Peri-Peri Chicken
A Peri-Peri Chicken az afrikai és portugál konyha fúziójának gyöngyszeme, amelyet a peri-peri paprika tesz különlegessé. Ez a fogás a szaftos, csípős ízek kedvelőinek kihagyhatatlan, és tökéletes választás grillezéshez vagy különleges alkalmakra. Az étel intenzív aromái és ropogós textúrája garantáltan elvarázsolja az asztaltársaságot.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Készítsd el a pácot: keverd össze a peri-peri szószt, zúzott fokhagymát, citromlevet, olívaolajat, paprikát, chili pelyhet, sót és borsot egy tálban.
A peri-peri szósz erőssége változó lehet, ezért kóstold meg a pácot, és szükség esetén állítsd be a chili pelyhek mennyiségét.
2
A csirkedarabokat alaposan dörzsöld be a pácba, ügyelve arra, hogy minden oldalát bevonja. Hagyd pácolódni legalább 2 órán át, de legjobb, ha egy éjszakára hűtőbe teszed.
Minél tovább pácolódik a csirke, annál ízletesebb lesz. Ha nincs időd, legalább 30 percet hagyd pácolódni.
3
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, vagy készíts elő egy grillt közepes hőmérsékletre.
A sütő előmelegítése biztosítja, hogy a csirke egyenletesen süljön át.
4
Helyezd a csirkét sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 40-45 percig, amíg a bőre ropogósra sül, és a hús átsül. Ha grillezel, süsd a csirkét mindkét oldalán 20-25 percig, gyakran forgatva.
A sütési idő a csirkedarabok méretétől függ. Ellenőrizd, hogy a hús átsült-e, mielőtt kiveszed a sütőből vagy a grillről. A belső hőmérsékletnek el kell érnie a 74°C-ot.
5
Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel, és kínálj mellé sült zöldségeket, salátát vagy párolt rizst.
A koriander helyett petrezselyem is használható. A sült zöldségek, saláta vagy rizs remekül kiegészítik a fűszeres csirkét.
