Pesto sült paprikával és füstölt sajttal
A pesto egy klasszikus olasz recept, amelyet általában bazsalikom, fokhagyma, fenyőmag és olívaolaj keverékeként készítenek. A sült paprika és füstölt sajt hozzáadásával egy különleges, mediterrán ízvilágú ételt kapunk. A pesto és sült paprika kombinációja nemcsak finom, hanem tápláló is, és remek köretet alkot bármely főételhez. A friss, zöld fűszerek és a füstölt sajt kombinációja egyedülállóan gazdag ízeket ad ennek az egyszerű, de nagyszerű ételnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A piros paprikákat helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 200°C-on 25-30 percig, amíg a bőrük megfeketedik és hólyagos lesz.
A paprikák tetejét egy kicsit érdemes rácsavarni, hogy a bőrt könnyen eltávolíthassuk.
2
Miután megsültek, tedd őket egy tálba, és takard le egy konyharuhával 10 percig, hogy könnyebben lehúzhatók legyenek a héjak.
A gőz segít a bőr eltávolításában, így nem marad ragadós, és könnyebben meg tudod tisztítani.
3
Közben készítsd el a pestot: a bazsalikomot, fokhagymát, fenyőmagot, parmezánt és a sót tedd egy turmixgépbe, és keverd össze.
Ha a pesto túl sűrű, adj hozzá egy kevés extra olívaolajat a kívánt állag eléréséhez.
4
A füstölt sajtot reszeld le, majd add hozzá a pestohoz, és keverd simára.
A füstölt sajt különleges ízt ad a pestonak, ha nem találsz füstölt sajtot, próbálkozhatsz egy másik, erősebb ízű sajttal is.
5
A megsült paprikákat hámozd meg, távolítsd el a magokat, és szeleteld fel.
A paprikát ne vágd túl apróra, mert a nagyobb darabok jobban megőrzik az ízüket.
6
A paprikát tedd egy tányérra, öntsd rá a kész pesto szószt, és szórd meg a maradék reszelt füstölt sajttal.
Tálalhatod a pestos paprikát friss bagettel vagy pirított kenyérrel.
