Pickled Cauliflower
Pickled cauliflower is a flavorful and crunchy condiment enjoyed in many cultures. The combination of vinegar, spices, and turmeric enhances the natural taste of the cauliflower while preserving its firm texture. This vibrant and tangy pickle pairs well with sandwiches, grilled meats, or as part of an antipasto platter. A pro tip: For extra crunch, blanch the cauliflower for 30 seconds before pickling to lock in its texture and vibrant color!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Wash and cut the cauliflower into small florets.
A karfiolt alaposan mosd meg, és távolítsd el a leveleket. A kisebb rózsák gyorsabban átveszik a páclét.
2
In a saucepan, combine the vinegar, water, salt, sugar, and turmeric powder. Bring to a gentle simmer, stirring until the sugar and salt dissolve.
A kurkuma nem csak színt ad a karfiolnak, hanem enyhe, földes ízt is kölcsönöz neki.
3
Place the cauliflower florets into a clean glass jar, layering them with garlic, black peppercorns, bay leaves, and red chili flakes.
Sterilizált üvegeket használj a tartósításhoz. A fűszereket rétegezve helyezd a karfiol közé.
4
Pour the hot pickling liquid over the cauliflower, ensuring they are fully submerged.
A karfiolt teljesen el kell lepnie a páclének, hogy egyenletesen savanyodjon.
5
Let the mixture cool to room temperature, then seal the jar and refrigerate for at least 24 hours before consuming.
Hűtőben tárold legalább egy napig, hogy az ízek összeérjenek.
6
The pickled cauliflower will develop a more intense flavor over time and can be stored in the refrigerator for up to two weeks.
A savanyított karfiol remekül illik húsok mellé, de önmagában is finom csemege.
