Pickled Jalapeños
Pickled jalapeños are a staple in Mexican cuisine, adding heat and tangy flavor to tacos, sandwiches, and nachos. The process of pickling jalapeños not only preserves their bold spice but also enhances their taste, making them a perfect condiment. Whether enjoyed fresh or aged, these pickled peppers provide a satisfying balance of heat and acidity. A pro tip: If you prefer a milder version, soak the sliced jalapeños in cold water for 30 minutes before pickling to reduce their heat!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Wash the fresh jalapeños thoroughly, then slice them into thin rings.
Viselj kesztyűt a jalapeño szeletelése közben, hogy elkerüld a bőr irritációját. A magok eltávolításával csökkentheted a csípősséget.
2
In a saucepan, combine the vinegar, water, salt, and sugar. Bring to a gentle simmer, stirring until the sugar and salt dissolve.
A cukor és a só teljes feloldódása biztosítja az egyenletes ízt és a tartósítást.
3
Place the sliced jalapeños into a clean glass jar, layering them with garlic, black peppercorns, bay leaves, and red chili flakes.
A fűszereket egyenletesen oszlasd el a jalapeñók között. A sterilizált üveg használata fontos a biztonságos tartósításhoz.
4
Pour the hot pickling liquid over the jalapeños, ensuring they are fully submerged.
A forró lé segít a jalapeñók puhításában és a fűszerek ízének átadásában. Győződj meg róla, hogy a paprikák teljesen el vannak lepve.
5
Let the mixture cool to room temperature, then seal the jar and refrigerate for at least 24 hours before consuming.
Hagyd teljesen kihűlni szobahőmérsékleten, mielőtt hűtőbe teszed.
6
The pickled jalapeños will develop a more intense flavor over time and can be stored in the refrigerator for up to two weeks.
Az ízek idővel összeérnek, és a jalapeñók még finomabbak lesznek. Két hét után érdemes ellenőrizni a minőségüket.
