Receptek a Izek és illatok Világában

A képen világosbarna, finom őrleményű szentjánoskenyér magliszt látható tálban és kanálon, néhány száraz termés és mag társaságában.

Szentjánoskenyér magliszt – A természetes sűrítő és rostforrás a konyhában

Medvehagymás naan

Saeujeot jjigae

Sült garnélával töltött gőzölt bao tészta

Bao sült garnélával

A képen világos narancssárga, finomított pálmaolaj ömlik kis üvegtálba. Körülötte feldolgozott pálmagyümölcs pép textúrája látható rusztikus háttéren.

Finomított pálmaolaj – Stabil, sokoldalú zsiradék a konyhában

Korma tofuval

A képen frissen főtt sushi rizs látható, amely ragadós és kerek szemekből áll, tökéletes a sushi elkészítéséhez.

Minden, amit tudni érdemes a sushi rizsről – A tökéletes alapanyag sushihoz

A képen tisztított, szeletelt varas galambgomba (Russula virescens) látható fa vágódeszkán, konyhai környezetben.

Varas galambgomba – A legbiztonságosabb galambgomba faj a konyhában

Füstös és krémes grillezett currys tofu ragu BBQ módra

BBQ grillezett currys tofu ragu

A képen több tempeh tömb látható szeletelve, természetes fényben, rusztikus konyhai felületen. Egy grillezett darab külön kis tányéron szerepel, kizárólag gasztronómiai bemutatás céljából.

Tempeh – Erjesztett szójaprotein a modern növényi konyhában

Füstös és ropogós grillezett szója nuggets BBQ módra

BBQ grillezett szója nuggets

Friss és finom házi készítésű köménymagos pretzel

Pretzel köménymaggal

Pierogi fűszeresen

A pierogi egy tradicionális lengyel étel, amit sokféle töltelékkel készítenek. A fűszeres túrós változat egy klasszikus, egyszerű, de ízletes ételt eredményez. A fokhagyma és fűszerpaprika különleges ízvilágot ad, amely kiemeli a túró frissességét. A pierogi története évszázadokra nyúlik vissza, és ma is az egyik legnépszerűbb étel a közép-európai háztartásokban.

Előkészület 45 perc

Elkészítés 15 perc

Teljes 1 óra

1800 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 4

⭕ 500 g Liszt

⭕ 200 ml Víz

⭕ 1 db Tojás

⭕ 1 tk. Só

⭕ 1 ek. Olaj

⭕ 300 g Túró

⭕ 2 gerezd Fokhagyma

⭕ 1 tk. Oregano

⭕ 1 tk. Fűszerpaprika

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Glutén

Tej

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

A lisztet szitáld egy tálba, add hozzá a tojást, sót és az olajat. A vizet fokozatosan adagold hozzá, miközben folyamatosan kevergeted a tésztát, amíg rugalmas állagot nem kapsz.

Ha a tészta túl száraz, adj hozzá még egy kevés vizet, hogy könnyen formázható legyen.

2

A tésztát gyúrd össze simára, majd pihentesd 30 percig, hogy könnyebben tudj vele dolgozni.

A pihentetés segít abban, hogy a tészta ne legyen túl kemény, és könnyebben kinyújtható legyen.

3

Közben készítsd el a tölteléket: a túrót keverd össze a zúzott fokhagymával, oregánóval és fűszerpaprikával. Ízesítsd sóval.

A fokhagyma és a fűszerpaprika igazi ízbombát ad a tölteléknek, de ha egy picit enyhébb ízekre vágysz, kevesebb fokhagymát használhatsz.

4

A pihentetett tésztát nyújtsd ki vékonyra, majd szaggass belőle kerek formákat. Minden formára tegyél egy evőkanál fűszeres túrós tölteléket, és hajtsd félbe.

A széleket jól nyomd össze, hogy a töltelék ne szökjön ki főzés közben.

5

A pierogikat forrásban lévő sós vízben főzd 5-6 percig, amíg feljönnek a víz felszínére.

Ne tedd túl sok pierogit egyszerre a vízbe, hogy ne ragadjanak össze.

6

Miután kifőzted őket, szedd ki a vízből, és tálald őket melegen, akár egy kis pirított hagymával vagy tejföllel.

A fűszeres túrós pierogi igazán ínycsiklandó tejföllel tálalva.

Pierogi fűszeresen

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Hozzávalók

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

6

Bevásárló lista (0) ▼