- Használhatok ricottát mascarpone helyett?
- A ricotta darabosabb és savanykásabb, a mascarpone zsírosabb és krémesebb. Lehet cserélni, de az élmény más lesz.
- Mit tegyek, ha nincs krumplinyomóm?
- Reszeld le a főtt krumplit kislyukú reszelőn, az is tökéletes eredményt ad.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Piros gyümölcsös és mascarponés gnocchi
Ismét egy bizonyíték, hogy a gnocchi a desszertek királya is lehet. Itt a mascarpone nem a tésztába, hanem a mártásba kerül, egyfajta gazdag, krémes ölelést adva a pirított gombócoknak. A piros gyümölcsök (erdei gyümölcsök) vibráló színe és íze teszi ezt az ételt igazi nyári, vagy – fagyasztott gyümölccsel – téli ünnepi fogássá.
Hozzávalók
500
g
Burgonya (lisztes)
150
g
Finomliszt
1
db
Tojás
100
g
Eper
100
g
Málna
100
g
Ribizli
100
g
Mascarpone
100
ml
Tejszín
40
g
Méz
30
g
Porcukor
30
g
Vaj
1
tk.
Vanília kivonat
1
tk.
Reszelt citromhéj
1
csipet
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Krumplinyomó
- Lábas
- Serpenyő
- Szűrő
- Habverő
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a gnocchi tésztát: főtt, áttört, kihűlt burgonyát gyúrj össze a tojással, sóval és liszttel. Formázz gombócokat.
Tipp: A burgonya legyen hideg, a kezed pedig gyors!
2
✓
Főzd ki a gnocchikat lobogó sós vízben, majd szűrd le.
Tipp: Ha feljön, kész.
3
✓
Pirítsd át a gnocchikat a vajon aranybarnára.
Tipp: Ez a lépés ad tartást a gombócoknak a mártásban.
4
✓
A gyümölcsöket a mézzel és vaníliával melegítsd össze, amíg levet eresztenek. Pürésítsd, ha sima szószt szeretnél, vagy hagyd darabosan.
Tipp: A hő hatására a pektin kioldódik, és sűríti a szószt.
5
✓
Keverd a mascarponét és a tejszínt a gyümölcsraguhoz, melegítsd össze (ne forrald!), amíg egynemű, rózsaszín krémet kapsz.
Tipp: A mascarpone magas zsírtartalma miatt könnyen kicsapódik forraláskor.
6
✓
Forgasd bele a gnocchikat, szórd meg porcukorral és citromhéjjal.
Tipp: A citromhéj illóolajai frissítik a nehéz tejszínes ízt.
7
✓
Tálald azonnal.
Tipp: Melegen a legjobb.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Burgonya (lisztes)
- 150 g Finomliszt
- 1 db Tojás
- 100 g Eper
- 100 g Málna
- 100 g Ribizli
- 100 g Mascarpone
- 100 ml Tejszín
- 40 g Méz
- 30 g Porcukor
- 30 g Vaj
- 1 tk. Vanília kivonat
- 1 tk. Reszelt citromhéj
- 1 csipet Só