Pizza ai Frutti Tropicali (trópusi gyümölcsök)
A Pizza ai Frutti Tropicali egy egyedülálló olasz desszert pizza, amely a ricotta krémes textúráját és a trópusi gyümölcsök frissességét ötvözi. Az olasz konyhában az édes pizzák különleges helyet foglalnak el, és ez a recept egy modern, egzotikus változata ennek a hagyománynak. Az ananász, mangó, papaya és passiógyümölcs tökéletes harmóniát alkot a mézes ricottás alappal, míg a kókusz és a friss menta extra frissességet kölcsönöz az ételnek. Ha szeretnéd egy még gazdagabb élménnyé tenni, próbáld ki egy gombóc kókuszfagylalttal vagy egy kevés olvasztott fehércsokoládéval megcsorgatva!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Mérd ki az összetevőket: a lisztet, élesztőt, sót és vizet. Az élesztőt oldd fel langyos vízben, és hagyd pihenni 5 percig.
A víz hőmérséklete kulcsfontosságú az élesztő aktiválásához. A langyos víz (kb. 30-35°C) ideális.
2
Egy nagy tálban keverd össze a lisztet a sóval, majd add hozzá az olívaolajat és a felfuttatott élesztőt. Gyúrd a tésztát simára, amíg rugalmas nem lesz.
Ha a tészta túl száraz, adj hozzá egy kevés vizet, ha túl ragacsos, adj hozzá egy kevés lisztet. A lényeg, hogy rugalmas, de ne ragacsos legyen.
3
Fedd le a tésztát egy konyharuhával, és hagyd kelni 1 órán át meleg helyen, amíg a duplájára nő.
A konyharuha legyen tiszta és enyhén nedves, hogy a tészta ne száradjon ki kelesztés közben.
4
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Nyújtsd ki a pizzatésztát enyhén lisztezett felületen körülbelül fél centiméter vastagságúra.
A tésztát könnyebb nyújtani, ha körkörös mozdulatokkal, a közepétől kifelé haladva nyújtod.
5
Kend meg a pizza tésztáját ricottával, majd csorgasd rá a mézet egyenletesen.
A ricottát előzőleg keverd simára egy villával, hogy könnyebben kenhető legyen.
6
Helyezd a pizzát egy sütőpapírral bélelt tepsire, majd süsd 10-12 percig, amíg a szélei aranybarnára pirulnak.
A sütőpapír megakadályozza, hogy a pizza leragadjon a tepsire.
7
Vedd ki a sütőből, és rendezd el rajta az ananászt, mangót, papayát és a passiógyümölcsöt egyenletesen.
A gyümölcsöket vágd egyforma méretűre, hogy egyenletesen süljenek.
8
Szórd meg reszelt kókusszal, porcukorral, és díszítsd friss mentalevelekkel. Szeleteld és tálald azonnal.
A reszelt kókusz és a porcukor opcionális, de nagyon jól illenek a trópusi gyümölcsökhöz.
