- Használhatok fagyasztott kukoricát?
- Igen, de engedd fel és csepegtesd le előtte. A felesleges víz eláztatná a pizzát.
- Milyen hagymát használjak?
- A lila hagyma édeskésebb és színesebb, de a vöröshagyma is tökéletes, ha vékonyra vágod.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza al Mais (kukoricával)
A kukorica édessége és roppanós textúrája teszi ezt a pizzát a gyerekek és a könnyed ízek kedvelőinek favoritjává. Bár puristák vitatkozhatnak rajta, az olasz 'pizzeria'-k étlapján gyakran szerepel 'Pizza Mimosa' néven (a tejszínes változata). Itt a paradicsomos alap savassága és a hagyma karaktere ellensúlyozza a kukorica cukortartalmát, egy kiegyensúlyozott, vidám fogást alkotva.
Hozzávalók
500
g
Pizzaliszt
7
g
Instant élesztő
300
ml
Langyos víz
10
g
Só
30
ml
Olívaolaj
200
ml
Paradicsomszósz
150
g
Mozzarella sajt
50
g
Parmezán sajt
150
g
Csemegekukorica (konzerv vagy főtt)
1
db
Vöröshagyma vagy lila hagyma
2
gerezd
Fokhagyma
1
csipet
Frissen őrölt bors
1
tk.
Szárított oregánó
1
marék
Friss bazsalikom
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kés: A hagyma vékony szeleteléséhez.
- Szita: A kukorica lecsepegtetéséhez.
- Tepsi: A sütéshez.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Állítsd össze a tésztát a szokásos módon (liszt, só, élesztő, víz, olaj), és hagyd kelni meleg helyen 1 órán át.
Tipp: A langyos víz (kb. 30-35°C) segíti az élesztőgombák szaporodását. A túl forró víz megöli őket.
2
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. A hagymát és a fokhagymát szeleteld hajszálvékonyra.
Tipp: A vékony szeletelés (pl. mandolinnal) biztosítja, hogy a hagyma a rövid sütési idő alatt megpuhuljon és karamellizálódjon, ne maradjon nyers és csípős.
3
✓
Nyújtsd ki a tésztát, kend meg a paradicsomszósszal, szórd meg oregánóval és borssal.
Tipp: A fűszereket a szószra szórva az ízük jobban átjárja az alapot.
4
✓
Oszlasd el rajta a hagymát és a lecsepegtetett kukoricát. Szórd meg a mozzarellával és a parmezánnal.
Tipp: A kukoricát alaposan csepegtesd le, különben gőz képződik a pizza tetején, ami akadályozza a pirulást.
5
✓
Süsd 12-15 percig, amíg a sajt aranybarna lesz és a tészta széle ropogós.
Tipp: A sajt zsírtartalma sülés közben ráolvad a kukoricaszemekre, így azok nem száradnak ki.
6
✓
Tálalás előtt szórd meg friss bazsalikommal.
Tipp: A bazsalikom frissessége ellensúlyozza az édes-sós ízeket.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Pizzaliszt
- 7 g Instant élesztő
- 300 ml Langyos víz
- 10 g Só
- 30 ml Olívaolaj
- 200 ml Paradicsomszósz
- 150 g Mozzarella sajt
- 50 g Parmezán sajt
- 150 g Csemegekukorica (konzerv vagy főtt)
- 1 db Vöröshagyma vagy lila hagyma
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 csipet Frissen őrölt bors
- 1 tk. Szárított oregánó
- 1 marék Friss bazsalikom