- Túl folyós lett a krém a pizzán.
- A ricotta gyakran vizes. Használat előtt tedd szűrőbe 30 percre, hogy a felesleges savó kicsöpögjön belőle.
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói friss pico de gallo salsa
Keto brazil fokhagymás sajtkenyér snack
Keto francia pezsgős málna koktél
Keto mexikói epres margarita ital
Keto amerikai fűszeres répatorta
Keto mexikói kókuszos tejberizs karfiolból
Pizza alla Crema (krémes sajttal)
Ez a \'fehér pizza\' (Pizza Bianca) a tejtermékek ódája. Paradicsomszósz helyett a ricotta és mascarpone keveréke adja az alapot, ami egy hihetetlenül gazdag, selymes ágyat képez a többi sajtnak. Mivel hiányzik a paradicsom savassága, az ízélményt a sajtok zsírossága és édessége uralja, amit a fekete bors csípőssége és a bazsalikom üdesége egyensúlyoz ki. Egy igazán laktató, komfort étel.
Hozzávalók
500
g
Pizzaliszt
7
g
Száraz élesztő
300
ml
Langyos víz
10
g
Só
30
ml
Olívaolaj
150
g
Mozzarella sajt
50
g
Parmezán sajt
100
g
Ricotta
50
g
Mascarpone
10
g
Friss bazsalikom
2
gerezd
Fokhagyma
2
g
Frissen őrölt fekete bors
5
g
Szárított oregánó
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál (krémhez)
- Kenőkés vagy spatula
- Sütőlemez
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát: a lisztet, sót, élesztőt, vizet és olajat gyúrd össze alaposan, majd keleszd 60 percig meleg helyen.
Tipp: A tészta szerkezete akkor jó, ha a felülete fényes és sima.
2
✓
Közben készítsd el a krémet: keverd össze a ricottát, a mascarponét, a reszelt parmezánt és a zúzott fokhagymát egy tálban. Borsozd meg bátran.
Tipp: A bors (piperin) csípőssége ellensúlyozza a mascarpone és ricotta zsíros, édes ízét.
3
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Nyújtsd ki a tésztát.
Tipp: Mivel a feltét nehéz és krémes, érdemes a tésztát picit vékonyabbra nyújtani a közepén.
4
✓
Kend meg a tésztát vastagon a sajtos krémmel. Szórd meg a reszelt vagy tépkedett mozzarellával.
Tipp: A krémet kend ki egészen a peremig, de hagyj 1-2 cm-t, hogy legyen mibe kapaszkodni evéskor.
5
✓
Süsd 12-15 percig, amíg a krém helyenként aranybarnára pirul és a tészta széle megsül.
Tipp: A sütés közben a mascarpone olvadni fog, majd újra megszilárdul kissé. Várj 1-2 percet szeletelés előtt, hogy a krém megkössön.
6
✓
Friss bazsalikommal megszórva tálald.
Tipp: A zöldfűszer frissességet visz a tömény sajtos ízvilágba.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Pizzaliszt
- 7 g Száraz élesztő
- 300 ml Langyos víz
- 10 g Só
- 30 ml Olívaolaj
- 150 g Mozzarella sajt
- 50 g Parmezán sajt
- 100 g Ricotta
- 50 g Mascarpone
- 10 g Friss bazsalikom
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 g Frissen őrölt fekete bors
- 5 g Szárított oregánó