Pizza alla Griglia Vegetale (grillezett zöldséges pizza)
A Pizza alla Griglia Vegetale a mediterrĂĄn konyha könnyed Ă©s Ăzletes vĂĄltozata, amely friss grillezett zöldsĂ©gekkel kĂ©szĂŒl. Az olaszok elĆszeretettel hasznĂĄljĂĄk a grillezett padlizsĂĄnt, cukkinit Ă©s paprikĂĄt pizzĂĄikon, hiszen ezek az alapanyagok gazdag, Ă©deskĂ©s Ă©s fĂŒstös Ăzt adnak az Ă©telnek. Ha szereted a könnyƱ, mĂ©gis laktatĂł vegetĂĄriĂĄnus Ă©teleket, ez a pizza tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs egy nyĂĄri vacsorĂĄhoz vagy egy barĂĄti összejövetelre.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A padlizsånt, cukkinit, kaliforniai paprikåt és vöröshagymåt vékony szeletekre vågjuk.
A vĂ©kony szeletek hamarabb megsĂŒlnek a grillen, Ă©s könnyebben rĂĄolvad a sajt.
2
A zöldsĂ©geket egy kevĂ©s olĂvaolajjal meglocsoljuk, majd grillserpenyĆben vagy sĂŒtĆben 5-7 percig grillezzĂŒk, amĂg kissĂ© megpuhulnak Ă©s enyhĂ©n megpirulnak.
A zöldsĂ©geket ne grillezd tĂșl, mert a pizzĂĄn mĂ©g tovĂĄbb fognak sĂŒlni.
3
Egy kis tĂĄlban keverd össze a langyos vizet, az Ă©lesztĆt Ă©s egy csipet cukrot, majd hagyd ĂĄllni 5-10 percig, amĂg habos nem lesz.
A cukor segĂt aktivĂĄlni az Ă©lesztĆt.
4
Egy mĂĄsik tĂĄlban keverd össze a lisztet Ă©s a sĂłt, majd öntsd hozzĂĄ az Ă©lesztĆs keverĂ©ket Ă©s az olĂvaolajat.
A lisztet Ă©rdemes ĂĄtszitĂĄlni, hogy a tĂ©szta könnyebb Ă©s levegĆsebb legyen.
5
GyĂșrd össze a tĂ©sztĂĄt 5-7 percig, amĂg rugalmas Ă©s sima lesz, majd fedd le egy konyharuhĂĄval, Ă©s hagyd kelni meleg helyen 45 percig.
A tészta akkor jó, ha nem ragad az edény falåhoz és könnyen formåzható.
6
MelegĂtsd elĆ a sĂŒtĆt 250°C-ra, Ă©s bĂ©lelj ki egy tepsit sĂŒtĆpapĂrral.
A magas hĆfok biztosĂtja, hogy a pizza tĂ©sztĂĄja ropogĂłs legyen.
7
NyĂșjtsd ki a megkelt tĂ©sztĂĄt vĂ©konyra, Ă©s helyezd a sĂŒtĆpapĂrral bĂ©lelt tepsire.
A tĂ©sztĂĄt könnyebb nyĂșjtani, ha pihenteted pĂĄr percig.
8
Kend meg a tésztåt paradicsomszósszal, majd szórd rå az apróra vågott fokhagymåt és oregånót.
A minĆsĂ©gi paradicsomszĂłsz alapvetĆ a finom pizzĂĄhoz. HasznĂĄlj hĂĄzi kĂ©szĂtĂ©sƱt, vagy jĂł minĆsĂ©gƱ bolti termĂ©ket.
9
Oszlasd el egyenletesen a grillezett zöldségeket a pizza tetején, majd morzsold rå a mozzarellåt és szórd meg a parmezånnal.
Parmezån helyett hasznålhatsz mås kemény sajtot is.
10
SĂŒsd a pizzĂĄt 10-12 percig, amĂg a tĂ©szta aranybarnĂĄra sĂŒl Ă©s a sajt megolvad.
Ărdemes a sĂŒtĆ aljĂĄba egy vĂzzel teli edĂ©nyt tenni, hogy gĆz keletkezzen, Ăgy a tĂ©szta ropogĂłsabb lesz.
11
Vedd ki a sĂŒtĆbĆl, hagyd pihenni egy percig, majd dĂszĂtsd friss bazsalikomlevelekkel.
A friss bazsalikom aromĂĄja tökĂ©letesen kiegĂ©szĂti a pizza ĂzĂ©t.
12
TĂĄlald azonnal, hogy a grillezett zöldsĂ©gek Ă©s a sajtok Ăzei tökĂ©letes harmĂłniĂĄt alkossanak.
A pizza akkor a legfinomabb, amikor mĂ©g meleg Ă©s a sajt nyĂșlik.
