- Hogyan érjem el, hogy a tojás ne folyjon szét?
- Üsd a tojást először egy kis tálkába, és onnan csúsztasd a pizza közepére. Ha félsz, hogy lefolyik, csinálj neki egy kis mélyedést a sajtból/feltétből.
- Mikor tegyem rá a tojást?
- Ha szereted a folyós sárgáját, akkor a sütés felénél tedd rá, ne az elején, különben keményre sül.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza alla Pancetta e Uova (szalonnás-tojásos pizza)
Gyakran 'Pizza alla Bismarck'-ként is emlegetik ezt a fogást, ami egy kiadós, gazdag étel, egyesítve a reggelik királyát (tojás és szalonna) az olaszok kedvencével. A pancetta sós, zsíros ropogóssága és a lágy, krémes tojássárgája, amelybe belemárthatod a tészta szélét, egy igazi 'comfort food' élményt nyújt.
Hozzávalók
250
g
Pizzaliszt
150
ml
Víz (langyos)
5
g
Szárított élesztő
20
ml
Olívaolaj
1
tk.
Só
100
ml
Paradicsomszósz
100
g
Mozzarella sajt
80
g
Pancetta (vagy bacon, kockázva)
2
db
Tojás
5
levél
Friss bazsalikom
0.5
tk.
Frissen őrölt fekete bors
1
tk.
Oregánó
1
csipet
Cukor
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Keverőtál
- Pizzasütő lap
- Kis tálka (tojásnak)
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát: élesztő futtatása cukros vízben, dagasztás liszttel, sóval, olajjal. Keleszd 60 percig.
Tipp: A tészta akkor jó, ha ujjnyomásra rugalmasan viselkedik.
2
✓
Melegítsd elő a sütőt 250°C-ra. A pancettát vágd kockákra vagy csíkokra. Ha nagyon zsíros, serpenyőben előpiríthatod kicsit, hogy a zsírja kisüljön.
Tipp: Az előpirítás extra ropogósságot ad.
3
✓
Nyújtsd ki a tésztát, kend meg paradicsomszósszal, fűszerezd oregánóval és borssal.
Tipp: A széleket hagyd tisztán, hogy szépen felpuffadjanak.
4
✓
Szórd rá a mozzarellát és a pancettát. Tedd a sütőbe 7 percre.
Tipp: Elősütjük a tésztát, hogy a tojásnak csak a végén kelljen rákerülnie.
5
✓
Húzd ki a sütőből a félig sült pizzát. Üsd rá óvatosan a tojásokat a közepére (vagy ahova szeretnéd). Tedd vissza 5-6 percre.
Tipp: A cél, hogy a fehérje megszilárduljon (koaguláció), de a sárgája még krémes maradjon.
6
✓
Vedd ki, pihentesd egy percig, majd szórd meg bazsalikommal és friss borssal. Tálald.
Tipp: Vigyázz evéskor, a forró tojássárgája folyik!
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 250 g Pizzaliszt
- 150 ml Víz (langyos)
- 5 g Szárított élesztő
- 20 ml Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 100 ml Paradicsomszósz
- 100 g Mozzarella sajt
- 80 g Pancetta (vagy bacon, kockázva)
- 2 db Tojás
- 5 levél Friss bazsalikom
- 0.5 tk. Frissen őrölt fekete bors
- 1 tk. Oregánó
- 1 csipet Cukor