- Nem lesz túl édes a fahéjtól?
- Nem, a fahéj sós ételekben (főleg hússal) mélységet ad, nem édességet. Csak egy csipetnyit használj!
- Használhatok bárányhúst?
- Abszolút! A bárány még autentikusabb ízt ad a közel-keleti fűszerezéshez.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza Egiziana – Egyiptomi húsos pizza
Egyiptomban a fűszerek használata évezredes hagyomány. Ez a pizza nem a klasszikus olasz vonalat követi, hanem a közel-keleti 'Lahmacun' vagy fűszeres lepények világát idézi. A római kömény földes, a fahéj meleg, édeskés illata keveredik a marhahús gazdagságával. A szezámmag roppanóssága és a petrezselyem frissessége teszi teljessé ezt az egzotikus fogást.
Hozzávalók
500
g
Finomliszt
7
g
Száraz élesztő
300
ml
Langyos víz
1
tk.
Só
1
tk.
Cukor
30
ml
Olívaolaj
200
g
Paradicsomszósz
200
g
Darált marhahús
1
csipet
Őrölt fahéj
1
tk.
Őrölt római kömény
2
gerezd
Fokhagyma
1
db
Vöröshagyma
1
tk.
Szárított koriander mag (őrölt)
50
g
Fekete olívabogyó
1
ek.
Szezámmag
5
g
Friss petrezselyem
200
g
Mozzarella sajt
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő - a hús pirításához
- Mozsár - a fűszerek friss töréséhez (opcionális)
Allergén Információk
Glutén
Tej
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
Készítsd el a tésztát: élesztő, cukor, víz, liszt, só, olaj. Gyúrd be, majd keleszd 1 órán át.
Tipp: A megfelelő hidratáció (víz:liszt arány) biztosítja a tészta könnyedségét.
2
✓
Pirítsd meg az apróra vágott hagymát és fokhagymát kevés olajon, majd add hozzá a húst.
Tipp: Ne sózd meg rögtön a húst, mert akkor levet ereszt és párolódik. Pirítsd, amíg barna pörzsanyagok képződnek (Maillard-reakció).
3
✓
Fűszerezd a húst római köménnyel, fahéjjal és korianderrel. Süsd készre, majd hagyd kihűlni.
Tipp: A fűszereket a zsiradékban érdemes kicsit átforrósítani, hogy az aromáik kioldódjanak.
4
✓
Melegítsd a sütőt 220°C-ra. Nyújtsd ki a tésztát, kend meg paradicsomszósszal.
Tipp: A tészta nyújtásakor a közepét hagyd vékonyabbra, a szélét vastagabbra a jellegzetes peremért.
5
✓
Szórd rá a fűszeres húst, a szeletelt olívabogyót és a sajtot.
Tipp: A húst egyenletesen terítsd szét.
6
✓
Hintsd meg a tetejét szezámmaggal. Süsd 12-15 percig.
Tipp: A szezámmag a forró sütőben megpirul és diós ízt kap.
7
✓
Tálalás előtt szórd meg bőségesen friss, vágott petrezselyemmel.
Tipp: A petrezselyem frissessége ellensúlyozza a hús nehézségét.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Finomliszt
- 7 g Száraz élesztő
- 300 ml Langyos víz
- 1 tk. Só
- 1 tk. Cukor
- 30 ml Olívaolaj
- 200 g Paradicsomszósz
- 200 g Darált marhahús
- 1 csipet Őrölt fahéj
- 1 tk. Őrölt római kömény
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 db Vöröshagyma
- 1 tk. Szárított koriander mag (őrölt)
- 50 g Fekete olívabogyó
- 1 ek. Szezámmag
- 5 g Friss petrezselyem
- 200 g Mozzarella sajt