Pizza Marinara â NĂĄpolybĂłl, paradicsomszĂłsz, fokhagyma
A Pizza Marinara a nĂĄpolyi konyha egyik legrĂ©gebbi Ă©s legegyszerƱbb pizzĂĄja, amely az 1700-as Ă©vek Ăłta a halĂĄszok kedvence. A recept neve is arra utal, hogy a tengerĂ©szek szĂĄmĂĄra kĂ©szĂŒlt egyszerƱ, mĂ©gis Ăzletes Ă©telkĂ©nt. A paradicsomszĂłsz, a fokhagyma Ă©s az oregĂĄnĂł kombinĂĄciĂłja tökĂ©letes harmĂłniĂĄt alkot, amely a mediterrĂĄn Ăzek esszenciĂĄjĂĄt tĂŒkrözi. Egy valĂłban autentikus olasz fogĂĄs, amely mindenki szĂĄmĂĄra elĂ©rhetĆ Ă©s könnyen elkĂ©szĂthetĆ otthon is.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
MelegĂtsd elĆ a sĂŒtĆt 250°C-ra, vagy hasznĂĄld a pizzakövet 300°C-on a legjobb eredmĂ©ny Ă©rdekĂ©ben.
A pizzakĆ hasznĂĄlata segĂt abban, hogy a tĂ©szta alja ropogĂłsabb legyen. Ha nincs pizzaköved, hasznĂĄlj egy vastag tepsit, amit szintĂ©n elĆmelegĂtesz.
2
NyĂșjtsd ki a pizzatĂ©sztĂĄt vĂ©konyra, Ă©s helyezd egy tepsibe. Ăgyelj arra, hogy a tĂ©szta egyenletes vastagsĂĄgĂș legyen.
A tĂ©szta nyĂșjtĂĄsĂĄhoz hasznĂĄlj lisztet, hogy ne ragadjon le. Ha a tĂ©szta visszahĂșzĂłdik, hagyd pihenni pĂĄr percig, mielĆtt Ășjra prĂłbĂĄlkoznĂĄl.
3
PĂŒrĂ©sĂtsd a San Marzano paradicsomot, majd keverd össze egy csipet tengeri sĂłval Ă©s aprĂtott oregĂĄnĂłval.
A San Marzano paradicsom Ă©desebb Ă©s kevĂ©sbĂ© savas, mint mĂĄs fajtĂĄk, ezĂ©rt ideĂĄlis pizzaszĂłszhoz. Ha nem kapsz, hasznĂĄlj jĂł minĆsĂ©gƱ konzerv paradicsomot.
4
Kend a paradicsomszĂłszt a tĂ©sztĂĄra, ĂŒgyelve arra, hogy a szĂ©lĂ©t szabadon hagyd.
A szélét azért hagyd szabadon, hogy a pizza széle szépen megemelkedjen és ropogós legyen.
5
Vågd vékony szeletekre a fokhagymåt, és szórd rå a paradicsomszósz tetejére.
A vĂ©konyra szeletelt fokhagyma egyenletesen sĂŒl meg, Ă©s nem Ă©g meg a sĂŒtĆben.
6
Locsold meg a pizzĂĄt extra szƱz olĂvaolajjal, hogy a fokhagyma Ă©s az oregĂĄnĂł Ăze jobban Ă©rvĂ©nyesĂŒljön.
Ne spĂłrolj az olĂvaolajjal, ez adja meg a pizza gazdag ĂzĂ©t.
7
SĂŒsd a pizzĂĄt 7-10 percig, amĂg a tĂ©szta ropogĂłsra sĂŒl, Ă©s a szĂłsz enyhĂ©n karamellizĂĄlĂłdik.
Figyeld a pizzĂĄt sĂŒtĂ©s közben, mert a sĂŒtĆk hĆmĂ©rsĂ©klete eltĂ©rĆ lehet. Ha a szĂ©le tĂșl gyorsan barnul, takard le alufĂłliĂĄval.
8
MiutĂĄn kivetted a pizzĂĄt a sĂŒtĆbĆl, hagyd pihenni 2-3 percig. TĂĄlald azonnal, hogy a friss Ăzek Ă©rvĂ©nyesĂŒljenek.
A pihentetĂ©s segĂt, hogy a pizza könnyebben szeletelhetĆ legyen, Ă©s ne Ă©gessen meg a szĂłsz.
