- Használhatok konzerv articsókát?
- Igen, sőt, a pácolt articsóka (olajban vagy sós lében) a legelterjedtebb pizzán. Csak csöpögtesd le jól!
- Nem lesz túl vizes a friss paradicsomtól?
- Ha érett, lédús paradicsomot használsz, vágd fel, és a magos belsejét távolítsd el, csak a húsát tedd a pizzára.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Pizza Mediterranea
A Földközi-tenger esszenciája: napfény, tenger és frissesség. A Pizza Mediterranea nem egy nehéz, téli étel, hanem egy könnyed, illatos fogás. A kulcs az articsóka és az olívabogyó párosa – mindkettő jellegzetes, karakteres ízű, amit a friss paradicsom savassága és a parmezán sós umamija köt össze. Ideális választás egy meleg nyári estén, egy pohár fehérbor mellé.
Hozzávalók
500
g
Pizzaliszt
300
ml
Langyos víz
25
g
Friss élesztő
10
g
Só
30
ml
Olívaolaj
200
ml
Paradicsomszósz
200
g
Mozzarella sajt
50
g
Fekete olívabogyó (magozott)
2
db
Paradicsom (kemény húsú)
150
g
Articsóka szív (konzerv)
1
marék
Friss bazsalikom
1
tk.
Szárított oregánó
30
g
Parmezán sajt (reszelt)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Kés: Szeleteléshez.
- Tepsi: Sütéshez.
- Szűrő: Articsóka és olívabogyó lecsepegtetéséhez.
Allergén Információk
Glutén
Tej
Elkészítés
1
✓
Dagaszd be a tésztát (élesztő, víz, liszt, só, olaj), és keleszd a duplájára (kb. 1 óra).
Tipp: Az olívaolaj a tésztában puhábbá teszi a bélzetet (lipidek burkolják a glutént).
2
✓
Készítsd elő a feltéteket: az articsókát csepegtesd le és vágd cikkekre. A paradicsomot szeleteld fel (magházát szedd ki, ha nagyon vizes).
Tipp: A nedvesség a pizza ellensége: mindig törekedj a szárazabb feltétekre.
3
✓
Melegítsd elő a sütőt 220°C-ra. Nyújtsd ki a tésztát, tedd tepsire.
Tipp: Pihentesd a tésztát nyújtás előtt 5 percig, könnyebb lesz dolgozni vele.
4
✓
Kend meg paradicsomszósszal, szórd meg oregánóval. Tedd rá a mozzarellát, majd oszlasd el rajta az articsókát és a paradicsomszeleteket.
Tipp: A paradicsomszósz + friss paradicsom dupla paradicsomosságot ad, de eltérő textúrával.
5
✓
Szórd meg az olívabogyóval és a reszelt parmezánnal. Süsd 15-20 percig aranybarnára.
Tipp: A parmezán a sütés során ropogós kérget képez a feltétek tetején.
6
✓
Tálalás előtt hagyd hűlni pár percet, és díszítsd friss bazsalikommal.
Tipp: A pihentetés alatt a szaftok kicsit megdermednek, könnyebb lesz szeletelni.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Pizzaliszt
- 300 ml Langyos víz
- 25 g Friss élesztő
- 10 g Só
- 30 ml Olívaolaj
- 200 ml Paradicsomszósz
- 200 g Mozzarella sajt
- 50 g Fekete olívabogyó (magozott)
- 2 db Paradicsom (kemény húsú)
- 150 g Articsóka szív (konzerv)
- 1 marék Friss bazsalikom
- 1 tk. Szárított oregánó
- 30 g Parmezán sajt (reszelt)