Prebiotikus céklás quinoa saláta
A prebiotikus céklás quinoa saláta egy tökéletes étkezés azok számára, akik szeretnék támogatni emésztőrendszerüket és a bélflórát. A quinoa gazdag rostokban, a cékla pedig egy fantasztikus prebiotikum, amely elősegíti az egészséges bélflórát. A saláta gyorsan elkészíthető, és tökéletes választás reggelire vagy ebédre. Az olívaolaj, a citrom és a tormakréma egy frissítő és enyhén csípős ízvilágot adnak az ételnek.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A céklákat alaposan mossuk meg, hámozzuk meg, majd vágjuk kisebb darabokra. Süssük meg a céklát 180°C-os sütőben 30-40 percig, amíg megpuhul.
A céklát fóliába csomagolva is süthetjük, hogy megőrizzük a nedvességét, és még puhább legyen.
2
A quinoát főzzük meg a csomagolás utasítása szerint. Általában kétszeres mennyiségű vízben főzzük, amíg megpuhul és az összes víz felszívódik.
A quinoa főzés előtt alaposan öblítsük át, hogy eltávolítsuk a kesernyés ízét, amit a magok héja okozhat.
3
Miután a quinoa és a cékla elkészült, hagyjuk mindkettőt egy kicsit hűlni. A céklát vágjuk kisebb kockákra.
Ha sietünk, a céklát gyorsan lehűthetjük hideg vízben, hogy hamarabb hozzájuthassunk a salátához.
4
Egy tálban keverjük össze a főtt quinoát, a kockára vágott céklát, az apróra vágott petrezselymet, az olívaolajat, a citromlevet, a tormakrémet, a sót és a borsot.
A tormakréma friss, enyhe csípősséget ad a salátának. Ha szeretnénk lágyabb ízt, keverhetünk bele egy kis joghurtot is.
5
Tálalás előtt egy kicsit hagyjuk állni a salátát, hogy az ízek összeérjenek.
A saláta hidegen is nagyon finom, ezért akár előre is elkészíthetjük és hűtőben tárolhatjuk.
