- Miért ázott el a tészta alja?
- Valószínűleg a zöldségek túl vizesek voltak, vagy kihagytad a vakon sütést.
- Fagyasztható?
- Igen, szeletelve kiválóan fagyasztható, sütőben melegítsd újra.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Prebiotikus fűszeres zöldséges pite
A quiche (sós pite) zsenialitása az egyszerűségében rejlik: egy omlós tésztakosár, tele zöldségekkel, mindez egy krémes tojásos öntettel összesütve. Ez a verzió csicseriborsóval és brokkolival készül, ami nemcsak látványos vágási felületet ad, de tápanyagban is gazdag.
Hozzávalók
1
csomag
Leveles tészta vagy sós omlós tészta (hűtött)
150
g
Brokkoli (rózsákra szedve)
1
db
Sárgarépa
200
g
Csicseriborsó (konzerv, lecsepegtetve)
3
db
Tojás
200
ml
Főzőtejszín (vagy növényi tejszín)
1
tk.
Curry por vagy kurkuma
1
tk.
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Piteforma (kerámia vagy fém)
- Sütőpapír
- Lábas (blansírozáshoz)
- Keverőtál
Allergén Információk
Tojás
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Béleld ki a piteformát a tésztával, szurkáld meg az alját villával több helyen.
Tipp: A szurkálás megakadályozza, hogy a tészta felpúposodjon sütés közben.
2
✓
A tésztát süsd elő (vakon sütés) 10 percig: tegyél rá sütőpapírt és valamilyen nehezéket (pl. szárazbabot), majd vedd ki a nehezéket.
Tipp: Ez a lépés biztosítja, hogy a tészta ropogós maradjon a nedves töltelék alatt is.
3
✓
Közben a brokkolirózsákat és a felkockázott répát dobd lobogó sós vízbe 2 percre, majd szűrd le és öblítsd le hideg vízzel.
Tipp: Ez a blansírozás: a zöldségek félig megpuhulnak és megőrzik élénk színüket.
4
✓
Oszlasd el az elősütött tésztán a brokkolit, a répát és a csicseriborsót.
Tipp: Törekedj az egyenletes eloszlásra, hogy minden szeletbe jusson mindenből.
5
✓
Egy tálban habard el a tojásokat a tejszínnel, a sóval és a fűszerrel. Öntsd óvatosan a zöldségekre.
Tipp: Ne töltsd csurig a formát, mert a tojás sülés közben megemelkedik.
6
✓
Tedd vissza a sütőbe és süsd kb. 30 percig, amíg a töltelék megszilárdul (kocsonyás lesz) és a teteje enyhén megpirul. Hűtsd 10 percig szeletelés előtt.
Tipp: A pihentetés alatt a szerkezet stabilizálódik, így szebben szeletelhető.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 1 csomag Leveles tészta vagy sós omlós tészta (hűtött)
- 150 g Brokkoli (rózsákra szedve)
- 1 db Sárgarépa
- 200 g Csicseriborsó (konzerv, lecsepegtetve)
- 3 db Tojás
- 200 ml Főzőtejszín (vagy növényi tejszín)
- 1 tk. Curry por vagy kurkuma
- 1 tk. Só