- Milyen gombát használjak?
- A barna csiperke (krémszínű) ízesebb, mint a fehér, de vegyítheted erdei gombával is.
- Lehet tejszínnel készíteni?
- Igen, 10-20%-os főzőtejszínnel is működik, ha nem cél a tejmentesség.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Prebiotikus póréhagyma-gomba levestál
A gombaleves sokféle lehet, de a póréhagyma hozzáadása egy egészen új szintre emeli. A gomba umami (húsos) ízvilága és a póréhagyma édessége tökéletes párost alkot. A kókusztej teszi krémessé és laktatóvá, miközben az egész fogás könnyű marad.
Hozzávalók
2
db
Póréhagyma
300
g
Csiperkegomba
2
gerezd
Fokhagyma
2
ek.
Olívaolaj
750
ml
Zöldségalaplé
200
ml
Kókusztej
0.25
tk.
Őrölt szerecsendió
0.25
tk.
Őrölt fehér bors
1
tk.
Só
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Lábas
- Vágódeszka
- Kés
- Botmixer
Elkészítés
1
✓
A póréhagymát vágd karikákra, és mosd meg alaposan (gyakran földes a rétegek között!). A gombát szeleteld fel, a fokhagymát zúzd össze.
Tipp: Gombát ne áztass vízben, mert megszívja magát – inkább csak töröld át vagy gyorsan öblítsd le.
2
✓
A lábasban hevítsd fel az olajat, dobd rá a póréhagymát, és párold puhára. Add hozzá a gombát és a fokhagymát, majd pirítsd addig, amíg a gomba leve elpárolog és kicsit megpirul.
Tipp: A gomba pirítása koncentrálja az ízeket – ne hagyd ki ezt a lépést!
3
✓
Öntsd fel az alaplével, sózd, borsozd és add hozzá a szerecsendiót. Főzd 10-15 percig.
Tipp: A szerecsendió klasszikus párja a tejszínes/krémes ételeknek, de óvatosan adagold, mert domináns.
4
✓
Öntsd hozzá a kókusztejet, melegítsd össze (ne forrald már hosszan). Húzd le a tűzről.
Tipp: A kókusztej hosszas forralása az aromák elvesztésével járhat.
5
✓
Botmixerrel pürésítsd a levest félig-meddig: maradjanak benne darabok a textúra kedvéért.
Tipp: Így egyszerre lesz krémes és harapható.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db Póréhagyma
- 300 g Csiperkegomba
- 2 gerezd Fokhagyma
- 2 ek. Olívaolaj
- 750 ml Zöldségalaplé
- 200 ml Kókusztej
- 0.25 tk. Őrölt szerecsendió
- 0.25 tk. Őrölt fehér bors
- 1 tk. Só