Receptek a Izek és illatok Világában

Szaftos és ízletes török cserépedényes kebab

Testi Kebab (Cserépedényben Sült)

Krémes, frissítő vajmártás narancs és balzsamecet kombinációjával

Narancsos balzsamecetes vajmártás

Füstös BBQ grillezett káposztasaláta kapribogyóval és lilahagymával

BBQ grillezett kapribogyós káposztasaláta

Galaktoboureko, görög édesség, mandulás töltelékkel

Galaktoboureko mandulás töltelékkel

Tiradito perui étel, friss hal, tamari szójaszósz és mirin szósszal

Tiradito tamari és mirin szósszal

A képen okari diók láthatók, egy fából készült pulton.

Minden, amit az okari diónról tudni érdemes – Felhasználás és előnyei

Ízletes és ropogós croissant gránátalmás töltelékkel

Gránátalmás croissant

Roghni naan mézzel

Garlic chutney

Misal Pav Mamledar változatban

Gado-gado burgonyával és uborkával

Burgonyás lángos

Prebiotikus póréhagymá-zöldségburger

A hamburger fogalma régóta jelen van az étkezési kultúránkban, ám a modern reformkonyha új irányt mutat – a növényi alapú, prebiotikus változatokkal. Ez a póréhagymás zöldségburger a klasszikus ízvilágot ötvözi az egészséges összetevőkkel: rostban gazdag csicseriborsó, friss sárgarépa és cukkini adják a laktató, mégis könnyed pogácsa alapját. A póréhagyma kellemes édességet visz az ízbe, amit a fokhagyma és kömény remekül kiegészít. Ahogy a burger sül a sütőben, ropogós kéreg alakul ki, belül pedig szaftos marad – tökéletes állag és ízharmónia. Ez a recept tökéletes alternatíva húsmentes napokra, baráti grillezésre vagy akár ebédre is, amikor valami táplálóra és különlegesre vágyunk.

Előkészület 20 perc

Elkészítés 30 perc

Teljes 50 perc

760 Kcal

Hozzávalók

Adagok: 2

⭕ 1 db Póréhagyma

⭕ 1 db Sárgarépa

⭕ 1 db Cukkini

⭕ 200 g Főtt csicseriborsó

⭕ 50 g Teljes kiőrlésű zsemlemorzsa

⭕ 2 gerezd Fokhagyma

⭕ 2 ek. Olívaolaj

⭕ 0.5 tk. Őrölt kömény

⭕ 1 tk. Só

⭕ 0.25 tk. Fekete bors

Bevásárló lista (0) ▼

Allergén információ

Glutén

Elolvasom

Elkészítési Lépések

1

A póréhagymát felkarikázzuk, a sárgarépát és cukkinit lereszeljük, majd kevés olívaolajon serpenyőben 5-6 perc alatt megpároljuk őket.

Reszelés után a cukkinit sózd meg és hagyd 5 percig állni, majd nyomkodd ki – így nem áztatja el a masszát.

2

A főtt csicseriborsót villával vagy aprítógéppel pépesítjük. Hozzáadjuk a párolt zöldségeket, zsemlemorzsát, áttört fokhagymát, fűszereket és alaposan összedolgozzuk.

Ha túl nedves a keverék, adj még zsemlemorzsát; ha túl száraz, egy kevés olívaolajat vagy vizet.

3

A masszából 4 egyforma méretű pogácsát formázunk. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral, és a pogácsákat elhelyezzük rajta.

A pogácsák tetejét enyhén lapítsd le, hogy egyenletesen átsüljenek.

4

Előmelegített sütőben 180°C-on 25-30 percig sütjük, félidőben óvatosan megfordítva, hogy mindkét oldaluk aranybarna legyen.

A megfordítást óvatosan spatulával végezd, mert a zöldségpogácsák kezdetben még lágyak lehetnek.

5

A kész zöldségburgereket teljes kiőrlésű buciba téve, friss salátával és szószokkal tálaljuk.

Tálaláshoz használj hummuszt, joghurtos szószt vagy póréhagymás pestót a még intenzívebb ízért.

Prebiotikus póréhagymá-zöldségburger

Hozzávalók

<img width="56" height="56" decoding="async" src="https://izekesillatok.hu/wp-content/uploads/2025/01/bevasarlo-kocsi.png" alt="Bevásárló kosár ikon" class="shopping-list-icon"> Bevásárló lista (0) ▼

Hozzávalók

Elkészítési Lépések

1

2

3

4

5

Bevásárló lista (0) ▼