- Használhatok fehér rizst?
- Igen, de a fehér rizs puhább és gyorsabban szétfő. Ha azt használsz, csökkentsd a sütési időt, vagy számíts krémesebb, puhább végeredményre.
- Kicserélhetem a kókusztejet?
- Használhatsz főzőtejszínt vagy tejfölt is, ha nem cél a tejmentesség. A kókusztej édeskés íze viszont jól passzol a paprikához.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Prebiotikus póréhagymás-paprikás rakott étel
A rakott ételek a 'mindent egy tálba' filozófia remekei: az ízek összeérnek, a textúrák pedig kiegészítik egymást. Ebben a receptben a barna rizs diós ízvilága találkozik a krémes, paprikás-kókuszos raguval. A barna rizs külső héja (korpa) megmarad, így rostban gazdagabb, és jobban tartja a formáját a sütőben is, nem válik pépessé, mint a fehér rizs.
Hozzávalók
2
db
Póréhagyma (karikázva)
2
db
Piros kaliforniai paprika (csíkozva)
600
g
Főtt barna rizs
2
ek.
Olívaolaj
2
gerezd
Fokhagyma (zúzva)
150
ml
Kókusztej
1
tk.
Őrölt fűszerpaprika
1
tk.
Só
0.25
tk.
Őrölt fekete bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy serpenyő
- Hőálló tál (jénai vagy kerámia)
- Vágódeszka és kés
- Fokhagymanyomó
Elkészítés
1
✓
Készítsd elő az alapanyagokat: a póréhagymát és a paprikát vágd fel, a fokhagymát zúzd össze. A rizst, ha frissen főzöd, mérd ki főzés után.
Tipp: A paprikát vágd hasonló méretű csíkokra, mint a póréhagymát, hogy egyszerre puhuljanak meg.
2
✓
A serpenyőben az olívaolajon párold a póréhagymát és a fokhagymát 4-5 percig. Add hozzá a paprikát, és süsd további 5 percig, amíg a paprika széle kicsit megkapódik.
Tipp: A paprika sütése (karamellizálása) hozza elő az édes ízét, ami ellensúlyozza a fűszerpaprika földességét.
3
✓
Húzd le a serpenyőt a tűzről, keverd bele a fűszerpaprikát, sót, borsot, majd öntsd fel a kókusztejjel. Tedd vissza a tűzre és rottyantsd össze 1-2 perc alatt.
Tipp: A fűszerpaprikát sose szórd forró olajba közvetlenül, mert pillanatok alatt megég és keserű lesz. Mindig legyen folyadék vagy nedves közeg. (Megégés veszélye).
4
✓
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. A hőálló tálban rétegezd az ételt: alulra rizs, rá a szószos zöldség, majd megint rizs, végül zöldség.
Tipp: A rétegezés biztosítja, hogy a rizs átvegye a szósz ízét, de ne ázzon el teljesen.
5
✓
Süsd 20 percig. Tálalás előtt pihentesd 5 percet.
Tipp: A sütőben az ízek összeérnek (diffúzió), a rizs pedig magába szívja a felesleges nedvességet a szószból.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 db Póréhagyma (karikázva)
- 2 db Piros kaliforniai paprika (csíkozva)
- 600 g Főtt barna rizs
- 2 ek. Olívaolaj
- 2 gerezd Fokhagyma (zúzva)
- 150 ml Kókusztej
- 1 tk. Őrölt fűszerpaprika
- 1 tk. Só
- 0.25 tk. Őrölt fekete bors