Prebiotikus póréhagymás sült krumpli

1

A krumplit alaposan megmossuk, héjastól felkockázzuk. Tegyük egy tálba.

A krumplit lehetőleg egyforma méretűre vágjuk, hogy egyenletesen süljenek.

2

A póréhagymát vékony karikákra vágjuk, és a fokhagymát is finomra aprítjuk.

A póréhagyma íze a sütés közben lágyabbá válik, de a fokhagyma erősebb ízt ad, így érdemes finoman adagolni.

3

Egy serpenyőben, olívaolajon közepes hőfokon, kezdjük el pirítani a póréhagymát és a fokhagymát, hogy megpuhuljanak, de ne égjenek meg.

Pirítás közben figyeljünk rá, hogy a póréhagyma ne karamellizálódjon túl, mert akkor kesernyés lesz.

4

A felkockázott krumplit egy tepsibe tesszük, ráöntjük a póréhagymás-fokhagymás keveréket, és jól összekeverjük.

A krumplira helyezett póréhagyma egyenletesen eloszlik, így minden falat ízesebb lesz.

5

Tegyük a rozmaringot a krumplira, majd sózzuk, borsozzuk, és 200°C-ra előmelegített sütőben süssük 30-40 percig, amíg a krumpli aranybarnára sül és megpuhul.

Ha a krumpli nem sül egyenletesen, érdemes 20 perc után átforgatni őket, hogy minden oldala ropogós legyen.

6

Tálaljuk melegen, és friss zöldfűszerrel díszítjük.