- Milyen alaplevet használjak?
- A legjobb a házi zöldség- vagy csirkealaplé, de ha nincs, jó minőségű bio leveskockából is készítheted. A víz is megfelel, de akkor bátrabban kell fűszerezni.
- Lehet fagyasztani?
- Igen, a kókusztejes levesek jól fagyaszthatók, de felolvasztáskor ne forrald túl erősen, hogy ne csapódjon ki a zsír.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Prebiotikus póréhagymás zöldségleves
A leves, ami nemcsak felmelegít, de táplál is. Ez a zöldségleves a póréhagyma és a káposzta természetes édességére épít, amit a kókusztej tesz selymessé és teltté. A sokféle zöldség (szivárvány-étrend) biztosítja a vitaminokat, míg a rostok a bélrendszer egészségéért felelnek. Egy könnyű, mégis tartalmas fogás, ami ebédre vagy vacsorára is tökéletes.
Hozzávalók
2
szál
Póréhagyma
2
db
Sárgarépa
200
g
Fehér fejeskáposzta
100
g
Zöldborsó
2
gerezd
Fokhagyma
1
l
Zöldségleves alaplé
100
ml
Sűrű kókuszkrém (cocomas)
2
ek.
Olívaolaj
1
tk.
Só
0.5
tk.
Őrölt bors
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy levesesfazék
- Vágódeszka
- Kés
- Hámozó
Allergén Információk
Kókusz
Elkészítés
1
✓
A zöldségeket készítsd elő: a póréhagymát karikázd fel, a sárgarépát vágd félkarikákra vagy kockákra, a káposztát gyaluld le vagy vágd vékony csíkokra. A fokhagymát zúzd össze.
Tipp: A zöldségek mérete határozza meg a főzési időt. Próbáld őket úgy vágni, hogy egyszerre puhuljanak meg (a keményebb répát kisebbre).
2
✓
A fazékban hevítsd fel az olajat, add hozzá a póréhagymát, és párold 3-4 percig, amíg puha nem lesz. Dobd rá a fokhagymát is egy percre.
Tipp: Az aromás alap (hagyma+fokhagyma) olajon történő indítása mélyebb ízt ad a levesnek, mintha csak vízbe dobnád.
3
✓
Add hozzá a sárgarépát és a káposztát, forgasd át az olajos alapon, majd öntsd fel az alaplével.
Tipp: A zöldségek rövid pirítása karamellizálja a felületüket, ami extra ízréteget képez.
4
✓
Főzd a levest közepes lángon kb. 15 percig, amíg a répa roppanósra puhul.
Tipp: Ne főzd túl a zöldségeket pépessé, akkor a legfinomabbak és legtáplálóbbak, ha van még tartásuk.
5
✓
Add hozzá a zöldborsót (ennek elég pár perc), sózd és borsozd.
Tipp: A zöldborsó színe élénkzöld marad, ha csak a legvégén adod hozzá.
6
✓
Vedd le a levest a tűzről, és keverd bele a kókuszkrémet.
Tipp: A kókuszkrémet nem érdemes forralni, mert elveszítheti friss ízét és széteshet az emulzió.
7
✓
Tálald forrón, esetleg pár csepp citromlével frissítve az ízeket.
Tipp: A sav (citrom) kiemeli és lekerekíti a leves ízeit.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 2 szál Póréhagyma
- 2 db Sárgarépa
- 200 g Fehér fejeskáposzta
- 100 g Zöldborsó
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 l Zöldségleves alaplé
- 100 ml Sűrű kókuszkrém (cocomas)
- 2 ek. Olívaolaj
- 1 tk. Só
- 0.5 tk. Őrölt bors