Prebiotikus póréhagymával-almával töltött pite
A prebiotikus póréhagymával-almával töltött pite egy mediterrán ihletésű étel, amely egyesíti a zöldségek és gyümölcsök előnyeit egy egészséges és ínycsiklandó fogásban. A póréhagyma és az alma kombinációja friss és egyben melegítő ízt ad, míg a teljes kiőrlésű liszt alapú tészta gazdagabb tápanyagokat biztosít. A pite a mediterrán konyhában szokásos alapanyagok felhasználásával készült, de könnyen hozzáadhatunk helyi variációkat is. Technikai tipp: Ha szeretnél egy extra ízt adni a pitének, használj egy csipetnyi szerecsendiót az almás töltelékhez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A póréhagymát alaposan mosd meg, és vágd fel vékony karikákra. Az almát hámozd meg, és vágd kis kockákra.
A póréhagyma alapos megmosása fontos, mert a rétegei között homokos szennyeződések is lehetnek.
2
A fokhagymát hámozd meg, és aprítsd fel. Egy serpenyőben az olívaolajon pirítsd meg a fokhagymát, majd add hozzá a póréhagymát, és párold meg.
A fokhagymát ne hagyd túl sokáig a serpenyőben, mert könnyen megéghet, és keserűvé válhat.
3
Amikor a póréhagyma már megpuhult, add hozzá az almát, a kakukkfüvet, a sót, a borsot, és párold további 5 percig.
Az alma íze különleges frissességet ad a pitének, és a póréhagyma édesebb lesz tőle.
4
A pitéhez való tésztát készítsd el a teljes kiőrlésű lisztből, vízből, és egy csipet sóból. Gyúrd össze, majd pihentesd 15 percig.
Ha a tészta túl ragacsos lenne, adj hozzá egy kis extra lisztet, hogy könnyen formázható legyen.
5
A pihenő tésztát nyújtsd ki, és helyezd egy piteformába. Töltsd meg a póréhagymás-almás keverékkel.
A tészta széleit hajtsd vissza, hogy szép kis pereme legyen a pitének.
6
A tetejét kend meg felvert tojással, majd süsd 180°C-on 25-30 percig, amíg a tészta szép aranybarna nem lesz.
A tojás a tészta tetején szép fényt ad, és ropogósra sül.
7
Tálald a pitét melegen, friss petrezselyemmel díszítve.
A petrezselyem frissessége kiemeli a pite fűszeres és édes ízét.
