Probiotikus Gyümölcsízesített kombucha
A gyümölcsízesítésű kombucha a hagyományos fermentált tea modern, kreatív változata, amely különösen az utóbbi években vált népszerűvé a természetes, egészségtudatos italok kedvelői körében. A második fermentáció során a gyümölcsök természetes aromái és cukrai tovább gazdagítják a kombucha ízvilágát és szénsavasságát. Technikai tipp: válassz bio gyümölcsöket a legjobb eredmény elérése érdekében, és mindig frissen dolgozz velük. Ahogy a gyümölcsök fermentálódnak, az ital illata is gyümölcsös, üdítő aromákkal telik meg. Képzeld el, ahogy egy jéghideg, színes gyümölcsdarabokkal díszített kombuchát kortyolsz egy nyári napon – frissítő, könnyű, természetes energiabomba. A gyümölcsízesített kombucha tökéletes társ piknikekre, strandoláshoz vagy bármilyen aktív szabadtéri tevékenység mellé.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Sterilizálj minden eszközt (üveg, szűrő, tölcsér) forró vízzel, hogy elkerüld a szennyeződést a második fermentáció során.
Mindig steril üvegekkel dolgozz, hogy a kombuchád tiszta és biztonságos maradjon!
2
Mosd meg alaposan a friss gyümölcsöket, majd vágd őket apró darabokra, hogy jobban kiengedjék aromájukat.
Válassz teljesen érett, hibátlan gyümölcsöket az intenzívebb íz eléréséhez.
3
Töltsd meg az üvegek alját a feldarabolt gyümölcsökkel, kb. az üveg 1/5 részéig.
Ne zsúfold tele az üveget, mert az erjedés során gázok képződnek!
4
Öntsd rá a kész, szűrt kombuchát a gyümölcsökre úgy, hogy kb. 2-3 cm hely maradjon az üveg szájánál.
Használj tölcsért a könnyebb és tisztább töltéshez!
5
Zárd le az üvegeket szorosan kupakkal, majd hagyd szobahőmérsékleten erjedni 2-4 napig a második fermentáció során.
Naponta egyszer óvatosan nyisd ki az üveget a túlnyomás elkerülése érdekében (burping)!
6
2-4 nap után szűrd le a gyümölcsöket, és töltsd a kombuchát tiszta palackokba, majd tárold hűtőszekrényben.
Hűtve a kombucha íze tovább fejlődik és sokáig friss marad!
7
Fogyasztás előtt óvatosan rázd meg a palackot, hogy a gyümölcsízek egyenletesen keveredjenek a kombuchában.
Kiváló frissítő ital meleg nyári napokon vagy edzés utáni hidratáláshoz is!
