Probiotikus Pisztáciás joghurt
A pisztácia nemcsak ízletes, hanem rendkívül tápláló dióféle, amely tökéletesen illeszkedik a probiotikus joghurt világába. Az ókori Perzsiában már ismerték jótékony hatásait, ma pedig egyre népszerűbb alapanyag a természetes desszertek világában. Technikai tipp: mindig sótlan, hámozott pisztáciát használj, mert az selymesebben keveredik a joghurttal és nem rontja el az édes ízhatást. A méz és a vanília kellemes édességet ad, míg a citrom frissítő kontrasztot biztosít. Ez a recept kiváló választás reggelire, egészséges nasiként vagy akár könnyű desszertként is – elegáns, mégis egyszerű.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A natúr joghurtot öntsd egy keverőtálba, és hagyd szobahőmérsékleten 10-15 percig állni, hogy könnyebben elkeverhető legyen.
A szobahőmérsékletű joghurt krémesebb lesz, és jobban kiemeli a pisztácia ízét.
2
A pisztácia háromnegyedét daráld le finomra vagy aprítsd nagyon apró szemcsékre, majd add a joghurthoz.
Használj aprítógépet, de ügyelj, hogy ne legyen pépes – inkább morzsás állagú legyen.
3
Add hozzá a mézet, vaníliát és citromlevet is, majd keverd össze az egészet kézi habverővel simára.
Ne használj botmixert, mert az aprított pisztácia elveszti a textúráját!
4
Fedd le a keveréket, és pihentesd hűtőben legalább 30 percig, hogy az ízek összeérjenek.
Ha előző este készíted el, reggelre még selymesebb és intenzívebb ízű lesz.
5
Tálaláskor szórd a tetejére a maradék durvára tört pisztáciát. Öntsd átlátszó poharakba a látványosabb tálalásért.
Dekorációként kizárólag pisztáciadarabot használj – ne tegyél levelet, héjat vagy szirmot a tetejére!
