Probiotikus Szilvás-bazsalikomos kefir

A kefir már az ókori Kaukázusban is ismert volt, ahol erjesztett tejitalként fogyasztották a pásztorok, erőt és jó emésztést biztosítva maguknak a hosszú utak során. A gyümölcsökkel és zöldfűszerekkel való párosítása azonban a modern gasztronómia vívmánya, amely különösen nyáron hoz új, izgalmas ízkombinációkat. A szilva rostokban és antioxidánsokban gazdag, a bazsalikom pedig friss, enyhén fűszeres karakterével teszi teljessé az élményt. A kettő kombinálása a kefir enyhén savanykás ízével különleges és harmonikus hatást kelt. Technikai tipp: ne használj túlérett szilvát, mert elfolyósítja az állagot – a legjobb a kissé még kemény gyümölcs. Ez a kefires desszert tökéletes választás lehet akár reggelihez, uzsonnához vagy desszertként is. Ha kísérletező kedvű vagy, próbáld ki fahéjjal vagy lime-héjjal tovább bolondítva – így még izgalmasabbá válik az ízélmény.