Psarosoupa paradicsommal
A psarosoupa a görög konyha egyik legismertebb Ă©telĂ©nek szĂĄmĂt, amely a friss tengeri halakbĂłl kĂ©szĂŒlt gazdag leves. A paradicsom hozzĂĄadĂĄsa mĂ©g gazdagabbĂĄ teszi a levest, Ă©s egy friss, savanykĂĄs Ăzt ad. Ez az Ă©tel a mediterrĂĄn Ăzek legjavĂĄt hozza el az asztalra, amely mindenkit lenyƱgöz.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A halat tisztĂtsd meg Ă©s vĂĄgd fel kisebb darabokra.
HasznĂĄlj friss tengeri halat, a tengeri sĂŒgĂ©r ideĂĄlis vĂĄlasztĂĄs a psarosoupahoz.
2
A vöröshagymåt, fokhagymåt és a friss paradicsomot vågd apróra. A sårgarépåt håmozd meg, és vågd karikåkra, a zellert szeleteld fel.
A friss paradicsom ĂzesĂti a levest Ă©s gazdagĂtja a hal alapĂș pörköltet.
3
Egy nagy fazĂ©kban forrĂłsĂts fel 2 evĆkanĂĄl olĂvaolajat, Ă©s pĂĄrold meg benne a hagymĂĄkat Ă©s fokhagymĂĄt 2-3 percig, amĂg ĂŒvegesedni nem kezd.
A fokhagyma Ă©s hagyma alacsony hĆmĂ©rsĂ©kleten törtĂ©nĆ pĂĄrolĂĄsa segĂt kiemelni az Ăzeket.
4
Add hozzĂĄ a sĂĄrgarĂ©pĂĄt, zellert, majd öntsd hozzĂĄ a paradicsom pĂŒrĂ©t. Keverd jĂłl össze, Ă©s pĂĄrold mĂ©g 5 percig.
A paradicsom pĂŒrĂ© gazdag Ăzt ad, Ă©s segĂt a leves alapjĂĄnak lĂ©trehozĂĄsĂĄban.
5
Tedd hozzå a haldarabokat és öntsd rå a vizet. Sózd, borsozd, majd forrald fel.
A halat soha ne fĆzd tĂșl, hogy megĆrizze friss ĂzĂ©t Ă©s a textĂșrĂĄjĂĄt.
6
FĆzd a levest 20-30 percig, amĂg a hal Ă©s a zöldsĂ©gek megpuhulnak Ă©s az Ăzek jĂłl összeĂ©rnek.
A friss paradicsom Ăze fokozza a leves gazdagsĂĄgĂĄt Ă©s frissessĂ©gĂ©t.
7
TĂĄlalĂĄs elĆtt locsold meg citromlĂ©vel, Ă©s szĂłrd meg friss petrezselyemmel.
A citromlĂ© frissĂt, Ă©s kiemeli a hal ĂzĂ©t.
