Psarosoupa paradicsommal
A psarosoupa a görög konyha egyik legismertebb ételének számít, amely a friss tengeri halakból készült gazdag leves. A paradicsom hozzáadása még gazdagabbá teszi a levest, és egy friss, savanykás ízt ad. Ez az étel a mediterrán ízek legjavát hozza el az asztalra, amely mindenkit lenyűgöz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halat tisztítsd meg és vágd fel kisebb darabokra.
Használj friss tengeri halat, a tengeri sügér ideális választás a psarosoupahoz.
2
A vöröshagymát, fokhagymát és a friss paradicsomot vágd apróra. A sárgarépát hámozd meg, és vágd karikákra, a zellert szeleteld fel.
A friss paradicsom ízesíti a levest és gazdagítja a hal alapú pörköltet.
3
Egy nagy fazékban forrósíts fel 2 evőkanál olívaolajat, és párold meg benne a hagymákat és fokhagymát 2-3 percig, amíg üvegesedni nem kezd.
A fokhagyma és hagyma alacsony hőmérsékleten történő párolása segít kiemelni az ízeket.
4
Add hozzá a sárgarépát, zellert, majd öntsd hozzá a paradicsom pürét. Keverd jól össze, és párold még 5 percig.
A paradicsom püré gazdag ízt ad, és segít a leves alapjának létrehozásában.
5
Tedd hozzá a haldarabokat és öntsd rá a vizet. Sózd, borsozd, majd forrald fel.
A halat soha ne főzd túl, hogy megőrizze friss ízét és a textúráját.
6
Főzd a levest 20-30 percig, amíg a hal és a zöldségek megpuhulnak és az ízek jól összeérnek.
A friss paradicsom íze fokozza a leves gazdagságát és frissességét.
7
Tálalás előtt locsold meg citromlével, és szórd meg friss petrezselyemmel.
A citromlé frissít, és kiemeli a hal ízét.
