Quibebe burgonyával
A quibebe egy hagyományos brazil étel, amelyet főként a brazil vidéken készítenek. Az étel alapja a tök, amelyet burgonyával, hagymával és fokhagymával főznek. A quibebe egészséges és tápláló étel, amely tökéletes választás egy könnyű, de ínycsiklandó vacsorához vagy ebédhez. A leves egyszerűen elkészíthető, és az ízek összeérnek a fűszerek és a friss zöldségek segítségével.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tököt hámozd meg, vágd félbe, majd távolítsd el a magokat, és vágd kisebb darabokra. A burgonyát hámozd meg és kockázd fel.
A tök könnyen hámozható, ha először levágod a tetejét és alját, majd hosszában felhasítod.
2
A vöröshagymát és a fokhagymát apróra vágd. Egy lábasban hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg a hagymát és fokhagymát, amíg üveges nem lesz.
A hagymát ne pirítsd túl, mert a fokhagyma keserűvé válhat, ha megég.
3
A felkockázott burgonyát és tököt tedd a lábasba a pirított hagymához. Add hozzá a zöldségleves alaplét, sót, borsot és oregánót. Főzd közepes lángon, amíg a zöldségek megpuhulnak, kb. 20-25 percig.
A zöldségleves alaplé helyett víz is használható, de az alaplé gazdagabb ízt ad a levesnek.
4
Amikor a zöldségek megpuhultak, használd botmixert vagy turmixgépet, hogy pürésítsd a levest.
Ha túl sűrű a leves, egy kevés víz hozzáadásával könnyítheted a textúrán.
5
Tálald a levest melegen, és díszítsd friss fűszernövényekkel, például korianderrel, ha szeretnéd.
A friss fűszernövények segítenek kiemelni az étel friss ízét.
