Rasam neem virággal
A Rasam egy klasszikus dél-indiai étel, amely gazdag fűszerekkel és ízekkel készül. A neem virág hozzáadásával különleges, virágos ízt kap, amely kiemeli a paradicsom és tamarind savanyú ízét. Ez az étel tipikus egy indiai étkezésben, és a fűszerek kombinációja igazi ínycsiklandó élményt biztosít.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A paradicsomokat vágd fel apróra, majd tedd egy edénybe. Öntsd hozzá a vizet, és forrald fel.
A paradicsomot érdemes kicsit összenyomni főzés közben, hogy minél több levet eresszen.
2
Add hozzá a fokhagymát, a tamarindot és a rasam port. Keverd össze, és hagyd főzni 10-15 percig, amíg az ízek összeérnek.
A tamarind enyhe savanyúságot ad az ételnek, így fontos, hogy jól adagold.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olajat, és add hozzá a mustármagot. Amikor pattogni kezd, tedd bele a hibiszkusz virágot és a friss koriander leveleket.
A hibiszkusz virág különleges, enyhén virágos ízt ad a rasamnak.
4
Öntsd a serpenyőben lévő hozzávalókat a paradicsomos leveshez, és keverd jól össze. Főzd még 5 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A koriander frissessége még ínycsiklandóbbá teszi az ételt, ezért ne hagyd ki.
5
Add hozzá a sót és a chili darabokat, majd forrald még pár percig. Tálald melegen.
A chili mennyiségét ízlés szerint variálhatod, hogy erősebb vagy enyhébb ízű legyen.
