Renskav zellerrel és póréhagymával
A renskav egy hagyományos magyar étel, amely a gazdag ízvilágáról és szaftos húsáról ismert. Ezt az ételt gyakran készítik póréhagymával és zellerrel, hogy különleges, gazdag ízt adjanak neki. A hús egy tejszínes szószban fő meg, így a végén egy krémes, gazdag ételt kapunk, amelyet tökéletesen kiegészítenek a zöldségek friss ízei. Ezt az ételt ideális választásnak tartják egy családi vacsorához, mivel mindenki számára ízletes és tápláló.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A renskavat szeletekre vágjuk, a zellert megtisztítjuk és felkockázzuk, a póréhagymát pedig vékonyra szeleteljük. A fokhagymát zúzzuk össze.
A zeller gyorsan megpuhul, így apróra vágva gyorsabban elérjük a kívánt állagot.
2
Egy nagy serpenyőben hevítsük fel az olívaolajat, majd adjuk hozzá a felaprított póréhagymát és fokhagymát. Pirítsuk őket, amíg a hagyma üveges lesz.
Ha túl sok a fokhagyma, egy kevés vízzel leöblíthetjük, hogy ne égjen meg.
3
Ezután adjuk hozzá a felkockázott zellert, és pirítsuk tovább 5 percig.
A zeller pirításával kiemelhetjük az ízeket, így édesebb és aromásabb lesz.
4
Most tegyük bele a renskavat a serpenyőbe, sózzuk, borsozzuk, majd süssük a húst mindkét oldalán aranybarnára.
A húsnak csak addig szabad a serpenyőben lenni, amíg szép barna kérget kap, hogy ne száradjon ki.
5
Öntsük rá a tejszínt, és hagyjuk főzni alacsony lángon még 10-15 percig, amíg a szósz besűrűsödik és a hús teljesen megpuhul.
Ha a szósz túl sűrűvé válik, egy kis vízzel hígíthatjuk, hogy krémesebb legyen.
6
Miután a hús megpuhult, szórjuk meg friss petrezselyemmel, és tálaljuk friss kenyérrel vagy párolt rizzsel.
A petrezselyem frissessége kiemeli a szósz gazdag ízét, és friss ropogósságot ad az ételnek.
