Revani narancsos sziruppal
A Revani narancsos sziruppal a klasszikus grízes sütemény citrusos, frissítő változata, amely a török és görög konyha egyik legismertebb édessége. A búzadara lágy, mégis tartalmas textúrát ad, míg a narancsos szirup különösen illik a tésztához, felfrissíti azt. Technikai tipp: a narancs levét mindig frissen facsard, így a természetes ízek és illóolajok intenzívebben jelennek meg. A sütemény ideális választás tavaszi vagy nyári alkalmakra, amikor valami könnyed, mégis telt ízvilágú édességre vágyunk. A szirupos tálalásnak köszönhetően napokig szaftos marad – akár vendégvárónak, akár ünnepi desszertnek is tökéletes választás.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Kapcsold be a sütőt 180°C-ra. Egy tálban verd habosra a tojásokat a cukorral, amíg világos és habos állagú nem lesz.
Ez a lépés könnyű, levegős tésztát biztosít – a habos tojás segíti a kelést sütés közben.
2
Add hozzá a joghurtot, az olajat, a reszelt narancshéjat, majd a búzadarát, lisztet és a sütőport. Keverd csomómentesre a tésztát.
A reszelt narancshéjat friss narancsból készítsd – csak a színes részt használd, a fehér rész keserű.
3
Öntsd a masszát kivajazott tepsibe, egyengesd el, és süsd 35–40 percig, amíg a teteje szép aranybarna lesz.
Ne nyisd ki a sütőt az első 25 percben – így nem esik össze a sütemény.
4
Amíg sül, készítsd el a szirupot: forrald fel a vizet a cukorral. Ha oldódott, add hozzá a friss narancslevet, és főzd még 5 percig, majd hagyd kihűlni.
A narancslé természetes édessége miatt nem kell savanyítani citrommal – de ha pikánsabbra vágysz, 1 tk. citromlé is mehet bele.
5
A megsült revani-t hagyd langyosra hűlni, majd kanalazd rá a szirupot egyenletesen. Pihentesd legalább 30 percet, hogy jól beszívódjon.
Tálalás előtt akár egy éjszakán át is pihenhet – másnapra még szaftosabb és ízletesebb lesz.
