Risengrød csokoládéreszelékkel
A risengrød a dán konyha egyik legismertebb és legnépszerűbb fogása, amely hagyományosan egyszerű, de tápláló alapanyagokból készül. A modern ízléshez igazodva sokféle változata született, köztük a csokoládéreszelékkel gazdagított verzió. Az étcsokoládé reszelék nemcsak izgalmas kontrasztot ad az édeskés, lágy tejberizshez, hanem látványban is kiemelkedő. A csokoládé a meleg hatására enyhén megolvad, és krémesen olvad bele a rizsbe, így minden kanál egy édes, meleg kényeztetés. Technikai tipp: ha magas kakaótartalmú étcsokoládét használsz, intenzívebb ízhatást érsz el, de tejcsokival is elkészíthető, ha lágyabb ízvilágot szeretnél. A recept kiváló választás desszertnek, de egy különleges reggeliként is megállja a helyét, főként télen, amikor egy meleg, kényeztető fogásra vágyunk.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Egy nagy lábasban forrald fel a vizet, majd add hozzá a rizst. Főzd 5 percig, hogy a rizs elinduljon a puhulás felé.
Kevergesd gyakran, hogy ne tapadjon le az edény aljára.
2
Add hozzá a tejet, keverd el, forrald fel újra, majd vedd vissza a hőfokot, és főzd alacsony lángon 35-40 percig. A cél a sűrű, krémes állag elérése.
Vastag aljú edényt használj, hogy egyenletesen főjön és ne égjen le.
3
Amikor a rizs megpuhult, keverd hozzá a sót, vajat és cukrot, majd hagyd további 2 percig rotyogni.
A vaj hozzáadása segít a lágy, selymes állag elérésében és kiemeli az ízeket.
4
A főzés után hagyd kissé hűlni, majd adagold tálakba. A tetejére szórd rá az étcsokoládé reszeléket, ami a meleg hatására enyhén megolvad.
Frissen reszelt csokoládéval a legintenzívebb az ízhatás és a látvány is szebb.
