Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack Keto guacamole avokádókrém Keto mexikói guacamole avokádókrém Keto rántott sajt Keto mandulapaníros rántott sajt Keto caprese saláta Keto caprese saláta Sajtos makadámia dió Keto amerikai sajtos makadámia dió Pácolt olívabogyók Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas Keto görög diós baklava Keto görög diós baklava Keto jamaicai marhapogácsa Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack Keto Pina Colada Keto hawaii kókuszos pina colada ital Epres Lassi ital Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel Keto bruschetta uborkán Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán Spanyol sajt és mandula tál Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál Buffalo mártogatós Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós Sajtos jalapeno poppers Keto mexikói sajtos jalapeno poppers Keto tejszínes eper tálban Keto brit tejszínes eper Keto cukkinis almás pite Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből Keto csokis brownie Keto amerikai csokoládés brownie Rukkola saláta parmezánnal Keto parmezános rukkola saláta Keto cobb saláta Keto cobb saláta Keto sonkatekercs tormakrémmel Keto tormakrémes sonkatekercs Pácolt feta és olívabogyó Keto görög feta sajtos olívás snack
Krémes risengrød friss reszelt gyömbérrel és fahéjjal megszórva
Fűszeres tejberizs gyömbérrel és fahéjjal

Risengrød gyömbérrel fűszerezve

Szerző: Ízek és Illatok
Receptek Sütemények és Desszertek
A dán karácsony elmaradhatatlan része. A Risengrød nem sima tejberizs: a készítése türelemjáték, ahol a keményítő lassan zselésedik a tejben, sűrű, pudingos állagot alkotva. A gyömbér pikánsága ellensúlyozza a tejes édességet, igazi téli melengetővé téve.
🕒 Előkészítés 5 perc
🍳 Főzés 45 perc
⌛ Teljes idő 50 perc
🍽️ Adag 4 fő
🔥 Kalória 380 kcal
🌍 Konyha Skandináv

Hozzávalók

Szükséges Eszközök

  • Vastag aljú lábas (a leégés ellen)
  • Fakanál

Allergén Információk

⚠️ Tej

Elkészítés

1 ✓

Főzd a rizst a vízben kb. 5-8 percig, amíg a vizet majdnem mind beszívja.

Tipp: Ez az 'előzselatinizáció' biztosítja, hogy a rizs közepe is puha legyen.
2 ✓

Öntsd hozzá a tejet, és főzd nagyon kis lángon, fedő alatt kb. 35-40 percig. Gyakran keverd meg!

Tipp: A keverés segíti a keményítő kioldódását a szemek felületéről, ettől sűrűsödik be a tej.
3 ✓

A végén keverd bele a sót, a vajat és a reszelt gyömbért.

Tipp: A gyömbért csak a végén add hozzá, mert enzimjei (proteázok) kicsaphatják a tejet, ha túl sokáig főzöd vele, és az íze is frissebb marad.

Gyakori Kérdések a Recepthez

Miért égett le az alja?
A tejben lévő cukor (laktóz) nagyon gyorsan karamellizálódik. Alacsony láng és folyamatos keverés kell neki!
Miért kell először vízben főzni?
Ha rögtön tejbe tennéd, a kalcium megkeményítené a rizsszemet. A vizes indítás megnyitja a szemeket.

Hozzávalók

  • 180 g Kerek szemű rizs (Arborio vagy rizottó rizs)
  • 300 ml Víz
  • 1 l Zsíros tej (min. 3.5%)
  • 20 g Vaj
  • 10 g Friss gyömbér (reszelve)
  • 1 csipet Só
  • 1 ek. Cukor (és fahéjas cukor a szóráshoz)