Roston sült hal fokhagymás zöldfűszerekkel
A roston sült hal az egyik legegészségesebb és legegyszerűbb módja a halfogyasztásnak. A friss zöldfűszerek és a fokhagyma különleges aromát adnak ennek az ételnek, amely tökéletes könnyű ebéd vagy vacsora lehet. Az ilyen jellegű sült halételek rendkívül népszerűek a mediterrán konyhában, ahol a friss alapanyagok és az egyszerű fűszerezés a legfontosabbak. Ha még különlegesebbé szeretnéd tenni, próbáld ki grillezett zöldségekkel vagy egy friss citromos salátával tálalva!
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A halfiléket mosd meg, majd töröld szárazra papírtörlővel.
A szárazra törölt halfilé jobban fog pirulni a serpenyőben.
2
A fokhagymát aprítsd finomra, majd keverd össze az olívaolajjal, a citromlével és az apróra vágott zöldfűszerekkel.
Használhatsz különböző zöldfűszereket, például petrezselymet, kaprot, bazsalikomot vagy kakukkfüvet. A fokhagymát ne égesd meg, mert keserű lesz.
3
A halfiléket sózd, borsozd, majd kend be a fűszeres olajkeverékkel, és hagyd pihenni 15 percig.
A pácolás segít, hogy a hal ízletesebb legyen. A pácolási időt ne hagyd túl sokáig, mert a citromlé megfőzheti a halat.
4
Forrósíts fel egy grillserpenyőt közepes hőfokon, majd helyezd rá a pácolt halfiléket.
A serpenyő legyen elég forró, hogy a hal azonnal pirulni kezdjen. Ha nem elég forró, a hal leragad és szétesik.
5
Süsd a halat oldalanként 3-4 percig, amíg aranybarna kéreg képződik rajta, és a belseje omlós marad.
A sütési idő függ a hal vastagságától. Ne süsd túl a halat, mert akkor kiszárad. Akkor van kész, ha a belseje már nem áttetsző, de még omlós.
6
Vedd le a tűzről, majd pihentesd 2 percig, hogy az ízek jobban összeérjenek.
A pihentetés segít, hogy a hal szaftosabb maradjon.
7
Tálald friss citromkarikákkal és extra petrezselyemmel megszórva, köretként párolt zöldségekkel vagy salátával.
A citromlé kiemeli a hal ízét. A petrezselyem frissességet ad az ételnek.
