Roston sĂŒlt lazac fokhagymĂĄs spenĂłttal
A roston sĂŒlt lazac fokhagymĂĄs spenĂłttal egy klasszikus mediterrĂĄn fogĂĄs, amely az egĂ©szsĂ©ges tĂĄplĂĄlkozĂĄs Ă©s az ĂnycsiklandĂł Ăzek tökĂ©letes egyensĂșlyĂĄt kĂnĂĄlja. Ez a recept gyorsan Ă©s egyszerƱen elkĂ©szĂthetĆ, Ăgy tökĂ©letes vĂĄlasztĂĄs rohanĂłs hĂ©tköznapokon is. A fokhagymĂĄs spenĂłt Ă©s a szaftos lazacfilĂ© friss, könnyƱ Ă©s tĂĄplĂĄlĂł Ă©telt eredmĂ©nyez, amely garantĂĄltan elnyeri az asztalnĂĄl ĂŒlĆk tetszĂ©sĂ©t.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A lazacfiléket sózd és borsozd meg, majd locsold meg citromlével, és hagyd pihenni 10 percig.
A citromlĂ© nem csak ĂzesĂti a lazacot, de segĂt a hĂșs szerkezetĂ©nek fellazĂtĂĄsĂĄban is.
2
Egy serpenyĆben hevĂtsd fel az olĂvaolajat közepes hĆfokon, Ă©s helyezd bele a lazacfilĂ©ket bĆrös oldalukkal lefelĂ©. SĂŒsd Ćket 4-5 percig, majd fordĂtsd meg, Ă©s sĂŒsd tovĂĄbbi 3-4 percig, amĂg ĂĄtsĂŒlnek.
A bĆrös oldal lefelĂ© sĂŒtĂ©ssel a bĆr ropogĂłsabb lesz. Ne mozgassuk a filĂ©t a serpenyĆben, amĂg a bĆr aranybarna nem lesz, Ăgy elkerĂŒlhetĆ a letapadĂĄs.
3
Közben egy mĂĄsik serpenyĆben olvaszd meg a vajat, Ă©s add hozzĂĄ az aprĂłra vĂĄgott fokhagymĂĄt. PirĂtsd 1-2 percig, amĂg illatos lesz.
VigyĂĄzz, hogy a fokhagyma ne Ă©gjen meg, mert keserƱ Ăzt ad a spenĂłtnak. Alacsonyabb hĆfokon pirĂtsd, ha szĂŒksĂ©ges.
4
Add a spenĂłtot a fokhagymĂĄs vajhoz, Ă©s közepes hĆfokon pĂĄrold 3-4 percig, amĂg a levelek megfonnyadnak. ĂzesĂtsd sĂłval Ă©s borssal.
A spenĂłt gyorsan összeesik, ezĂ©rt ne pĂĄrold tĂșl. Ha friss spenĂłtot hasznĂĄlsz, alaposan mosd meg, hogy eltĂĄvolĂtsd a homokot.
5
TĂĄlald a roston sĂŒlt lazacot a fokhagymĂĄs spenĂłttal, Ă©s dĂszĂtsd friss, aprĂłra vĂĄgott petrezselyemmel. KĂnĂĄlhatsz mellĂ© friss citromszeleteket.
A petrezselyem frissessĂ©get Ă©s szĂnt ad az Ă©telnek. A citromszeletekkel mĂ©g intenzĂvebbĂ© teheted a lazac ĂzĂ©t.
