Rozmaringos Fokhagymás Mártás
A rozmaringos fokhagymás mártás egy gazdag és ízletes kiegészítő, amely a tejszín krémességét és a friss rozmaring fűszerességét ötvözi. Ez a mártás tökéletes választás lehet grillezett húsok, sült zöldségek vagy akár friss kenyér mellé is. Az egyszerű alapanyagok ellenére ez a recept lenyűgöző ízvilágot kínál, amely minden étkezést különlegessé tesz.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Olvaszd meg a vajat egy közepes lábosban, majd add hozzá az apróra vágott fokhagymát és rozmaringot. Pirítsd 1-2 percig, amíg illatos lesz.
Ügyelj arra, hogy a fokhagyma ne égjen meg, mert keserű ízt ad a mártásnak. Alacsony lángon pirítsd.
2
Keverd hozzá a lisztet, és pirítsd további 1 percig, hogy rántást készíts.
A lisztet alaposan keverd el a vajjal, hogy ne maradjanak benne csomók. A rántásnak halvány arany színűnek kell lennie.
3
Fokozatosan öntsd hozzá a tejszínt, folyamatosan kevergetve, hogy csomómentes mártást kapj.
A tejszínt lassan, adagonként öntsd a rántáshoz, miközben folyamatosan kevered egy habverővel. Ha mégis keletkeznek csomók, szűrőn passzírozd át a mártást.
4
Ízesítsd sóval, fehér borssal és citromlével. Alacsony lángon főzd 3-4 percig, amíg a mártás besűrűsödik.
A citromlével óvatosan bánj, nehogy túl savanyú legyen a mártás. Kóstold meg, és szükség szerint adj hozzá többet.
5
Tálald a mártást forrón, grillezett húsok vagy sült zöldségek mellé.
A mártást tálalás előtt érdemes még egyszer átkeverni, hogy a tetején ne képződjön bőr.
