Rózsaszirmos panna cotta
A panna cotta az olasz konyha egyik legismertebb desszertje, amely az egyszerűség és az elegancia tökéletes kombinációját kínálja. A rózsaszirmos változat egy kis luxust és romantikát csempész ebbe a klasszikus édességbe, a rózsavíz és az ehető rózsaszirmok finom íze és látványa által. Ez a desszert kiváló választás különleges eseményekre vagy romantikus vacsorák zárásaként.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
Áztasd be a zselatinlapokat hideg vízbe, hogy megpuhuljanak.
A zselatinlapoknak teljesen el kell merülniük a vízben, hogy egyenletesen puhuljanak meg.
2
Egy közepes lábosban melegítsd fel a tejszínt és a cukrot közepes lángon, amíg a cukor teljesen feloldódik. Add hozzá a vanília kivonatot és a rózsavizet.
A rózsavíz mennyiségével óvatosan bánj, mert túl soktól keserű lehet a desszert. Kezdd kevesebbel, és kóstold meg, mielőtt többet adnál hozzá.
3
Nyomkodd ki a zselatinlapokat, és keverd a forró tejszínes keverékhez, amíg teljesen feloldódik.
A zselatint csak a tűzről levéve add a tejszínes keverékhez, hogy ne veszítse el a zselésítő képességét.
4
Szűrd át a keveréket, hogy sima textúrát kapj, majd öntsd elegáns poharakba. Helyezd hűtőbe, hogy megszilárduljon (legalább 3-4 óra).
A poharakat töltsd meg majdnem teljesen, de hagyj helyet a díszítésnek a tetején.
5
Amikor a panna cotta megszilárdult, tálalás előtt díszítsd ehető rózsaszirmokkal, és opcionálisan egy kevés rózsavizet permetezhetsz a tetejére.
Az ehető rózsaszirmok frissességet és eleganciát kölcsönöznek a desszertnek. A rózsavízzel való permetezés fokozza a rózsás ízt, de ne vidd túlzásba.
