- Kiesnek a magok a tetejéről.
- Sütés előtt kend le a tészta tetejét vízzel, és úgy nyomkodd rá a magokat, így jobban tapadnak.
- Be kell áztatni a magokat?
- A tésztába kerülőket érdemes, mert különben elszívják a vizet a liszttől, és száraz lehet a kenyér. (Ebben a receptben a folyadékarány már kalkulálva van, de az áztatás sosem árt!)
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Ruisleipä siemenekkel gazdagítva
Ez a 'szuperkenyér' minden, amire a szervezetnek szüksége van: lassú felszívódású szénhidrátok és az olajos magvak gazdag energiatartalma. A sütés során a héjban lévő magvak megpirulnak, diós aromát árasztva, míg a bélzetben lévők puhák és szaftosak maradnak, nedvesen tartva a kenyeret napokig.
Hozzávalók
600
g
Rozsliszt
100
g
Búzaliszt
7
g
Száraz élesztő
500
ml
Langyos víz
2
tk.
Só
30
g
Tökmag
30
g
Napraforgómag
20
g
Lenmag
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy tál
- Sütőpapír
- Éles kés (a bevágáshoz)
Allergén Információk
Glutén
Elkészítés
1
✓
Keverd össze a száraz hozzávalókat és a magvakat egy tálban.
Tipp: A magvak egyenletes eloszlása érdekében már a száraz fázisban keverd el őket.
2
✓
Öntsd hozzá a vizet, és gyúrj ragacsos tésztát. Dagassz 5-8 percig.
Tipp: Ne lisztezd túl a felületet, a rozstészta szereti a nedvességet (hidratáció).
3
✓
Keleszd 1,5 órán át. Formázz cipót, forgasd meg plusz magkeverékben, és keleszd újra 40 percig.
Tipp: A másodszori kelesztés lazítja a szerkezetet.
4
✓
Vágd be a tetejét, és süsd 230°C-on 15 percig, majd 190°C-on 35 percig.
Tipp: A bevágás (snittelés) irányítja a tészta növekedését, hogy ne repedjen szét oldalt.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 600 g Rozsliszt
- 100 g Búzaliszt
- 7 g Száraz élesztő
- 500 ml Langyos víz
- 2 tk. Só
- 30 g Tökmag
- 30 g Napraforgómag
- 20 g Lenmag