Saganaki citromlével meglocsolva
A Saganaki egy klasszikus görög étel, amelyet hagyományosan feta sajttal készítenek, és sült formában tálalják. Az étel különlegessége abban rejlik, hogy a sajt a sütés során ropogóssá válik, miközben belseje puha és krémes marad. A citrom frissessége pedig kiemeli a sajt ízét, így egy igazán különleges étel készíthető belőle. Ezt az ételt gyakran tálalják előételként a görög étkezéseken, de tökéletes választás lehet egy könnyű vacsorához is.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A feta sajtot vágd nagyobb kockákra, majd óvatosan forgasd meg lisztben.
A feta sajt lágy, így ügyelj arra, hogy ne törjön el a szeleteléskor.
2
A tojást verd fel, és forgasd meg benne a feta sajt kockákat, hogy jól bevonja.
A tojás segít, hogy a liszt ne hulljon le sütés közben.
3
Egy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat közepes lángon. Miután az olaj felhevült, tedd bele a feta sajt kockákat.
A megfelelő olajhőmérséklet eléréséhez érdemes egy kis darab sajtot tesztelni – ha azonnal sülni kezd, az olaj elég meleg.
4
Süsd a sajt kockákat mindkét oldalon 2-3 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
Ne fordítsd meg túl gyakran a sajtot, hogy megőrízze formáját.
5
Miután a sajt kész, szórd meg oregánóval, és frissen őrölt fekete borssal, majd locsold meg a citromlével.
A citrom friss íze remekül kiegészíti a sajt gazdag ízét.
6
Tálald azonnal, frissen sült pitával vagy salátával.
Ez a fogás kiváló előétel vagy gyors vacsora, a friss citromlé pedig még jobban kiemeli az ízeket.
