- Szétesett a feta a serpenyőben.
- Vagy nem volt elég forró az olaj, vagy túl sokáig sütötted. A fetának csak egy gyors 'sokk' kell!
- Túl sós lett.
- A feta alapból sós. Áztasd be hideg vízbe vagy tejbe 30 percre sütés előtt, ha lágyabb ízt szeretnél.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Saganaki feta sajttal
A feta saganaki a 'veszélyes üzem' a sajtsütésben. Mivel a feta egy lágy, sós sajt, hő hatására hajlamos azonnal folyóssá válni. A trükk a vastagabb szeletelés és a hirtelen, forró sütés, ami páncélt von a sajt köré, mielőtt az teljesen elolvadna. A végeredmény egy krémes, forró belső, ropogós bundában.
Hozzávalók
200
g
Feta sajt (tömbben)
50
g
Finomliszt
100
ml
Olívaolaj (sütéshez)
1
ek.
Friss citromlé
1
tál
Hideg víz (a panírozáshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Széles spatula (lapát)
- Papírtörlő
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
Vágd a hideg fetát egy nagy, 1,5 cm vastag téglalapra.
Tipp: Fontos, hogy hideg legyen, így jobban tartja a formáját.
2
✓
Mártsd a sajtot egy pillanatra hideg vízbe, majd forgasd meg alaposan a lisztben. Ismételd meg a műveletet (dupla panír) a biztonság kedvéért.
Tipp: A víz-liszt réteg a forró olajban kemény páncéllá sül, ami benntartja az olvadó sajtot.
3
✓
Forrósítsd fel az olajat, és óvatosan helyezd bele a sajtot. Süsd oldalanként 2 percig, amíg aranybarna lesz.
Tipp: Csak egyszer fordítsd meg, határozott mozdulattal!
4
✓
Itasd le róla az olajat, és locsold meg citrommal tálaláskor.
Tipp: A citrom savassága vágja el a zsírosságot.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Feta sajt (tömbben)
- 50 g Finomliszt
- 100 ml Olívaolaj (sütéshez)
- 1 ek. Friss citromlé
- 1 tál Hideg víz (a panírozáshoz)