Saganaki füstölt sajttal

A saganaki görög specialitás, mely a sütött sajt különleges élményét hozza el az asztalra. A füstölt sajttal készült változat különösen intenzív ízvilágot kínál, amely a hagyományos változathoz képest modernebb és merészebb. A füstölt graviera vagy kasszeri sajt kiváló választás, mivel jól bírja a hőt, és nem olvad el teljesen sütés közben. Technikai tipp: A sütésnél figyelj arra, hogy az olaj ne legyen túl forró, mert a füstölt sajt hamar megpirulhat – közepes lángon érhető el a legjobb állag. Miközben a sajt serceg az olajban, a füstölt aroma és a sülő kéreg illata gyorsan belengi a konyhát. Ez az étel kiváló választás borkóstolók, vacsorapartik vagy különleges hétvégi előételek mellé is – különösen akkor, ha valami új és ízletes élményt keresel.