- Használhatok trappistát?
- Sajnos nem. A trappista túl gyorsan olvad és kifolyik a panírból. Keress kemény juhsajtot vagy grill sajtot.
- Milyen olajban süssem?
- Az olívaolaj adja a legautentikusabb ízt, de keverheted napraforgóolajjal is, hogy emeld az égéspontját.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Saganaki klasszikus sajttal
Az alaprecept, ami minden görög taverna étlapján szerepel. A titok nem a bonyolult fűszerezésben, hanem a kiváló alapanyagokban rejlik: egy jó darab kemény sajt, minőségi olívaolaj és a sütés megfelelő technikája. A cél a 'kéreg-belső' kontraszt maximalizálása.
Hozzávalók
200
g
Kefalotyri vagy Graviera sajt
50
g
Liszt
100
ml
Olívaolaj
1
ek.
Citromlé
1
tál
Víz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Spatula
Allergén Információk
Tej
Glutén
Elkészítés
1
✓
Készítsd elő a sajtszeleteket (1,5 cm), mártsd vízbe, majd forgasd lisztbe.
Tipp: A panír elzárja a sajtot a közvetlen hőtől, így van ideje átmelegedni anélkül, hogy szétfolyna.
2
✓
Süsd közepes-magas lángon oldalanként 2-3 percig.
Tipp: Várd meg, amíg az olaj serceg, mielőtt beleteszed (kb. 170-180 fok).
3
✓
Csepegtesd le, és locsold meg citrommal.
Tipp: Friss kenyérrel tálald, hogy legyen mivel tunkolni a finom, sajtos olajat.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 200 g Kefalotyri vagy Graviera sajt
- 50 g Liszt
- 100 ml Olívaolaj
- 1 ek. Citromlé
- 1 tál Víz