Sambusa fűszeres bárányhússal
A sambusa egy hagyományos indiai étel, amelyet különböző töltelékekkel készítenek. A bárányhúsos sambusa különleges ízvilága a fűszerekkel és a ropogós tésztával egyedülálló élményt nyújt. Az indiai konyhában gyakran készítik ünnepekre, családi összejövetelekre, és bármilyen étkezéshez remek választás. A húsos töltelék és a fűszeres ízek egyesítése biztosítja, hogy minden falat élvezetes legyen.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A bárányhúst egy serpenyőben hevítsd meg az olívaolajjal, majd add hozzá a finomra aprított hagymát és fokhagymát. Pirítsd meg őket 5-7 percig, amíg a hagyma üvegesedik.
A hús egyenletes pirítása segít abban, hogy minden darab ízletes és ínycsiklandó legyen.
2
Add hozzá a curry port, köményt, pirospaprikát és garam masala fűszerkeveréket. Keverd jól össze, és főzd további 2-3 percig, hogy az ízek összeérjenek.
A fűszerek pirítása kihozza az aromákat, és még intenzívebbé teszi az ételt.
3
Miután a fűszerek elkeveredtek, add hozzá a friss koriandert és sót. Keverd össze, majd vedd le a tűzről.
A koriander frissessége tökéletesen illik a fűszeres bárányhúshoz.
4
A sambusa tésztát készítsd elő, és töltsd meg a fűszeres bárányhússal. Az egyik sarkát hajtsd fel, majd tekerd össze a tészta két szélét, hogy töltelék ne szökjön ki a sütés során.
A tésztát ügyesen kell zárni, hogy a sambusa ne nyíljon ki a sütés közben.
5
Egy serpenyőben forrósíts fel olajat, és süsd a sambusákat 3-4 percig mindkét oldalon, amíg aranybarnára sülnek.
A megfelelő hőmérséklet elérése segít abban, hogy a sambusák kívül ropogósak, belül pedig szaftosak maradjanak.
6
A kész sambusákat tálald melegen, és ha szeretnéd, kínálj mellé joghurtot vagy friss salátát.
A sambusa frissen a legfinomabb, és jól passzol hozzá egy enyhén fűszeres joghurt vagy egy friss citromos saláta.
