Scone tĂșrĂłval
A scone az angol konyha egyik legismertebb sĂŒtemĂ©nye, amelyet hagyomĂĄnyosan dĂ©lutĂĄni teĂĄhoz szolgĂĄlnak fel. Eredetileg SkĂłciĂĄbĂłl szĂĄrmazik, Ă©s a mai napig kedvelt reggeli Ă©tel vagy uzsonna. Az egyszerƱ alapanyagok, mint a liszt, vaj Ă©s tej, egy gyors Ă©s finom tĂ©sztĂĄt eredmĂ©nyeznek, amelyet sĂŒtĂ©s utĂĄn vajjal, lekvĂĄrral vagy akĂĄr tejszĂnnel is tĂĄlalhatunk. A tĂșrĂłs scone egy finom Ă©s lĂĄgy vĂĄltozata a klasszikus scone-nak, amely a tĂșrĂłval gazdagĂtott tĂ©sztĂĄjĂĄval varĂĄzsol el minket.
HozzĂĄvalĂłk
BevĂĄsĂĄrlĂł lista (0) ▼
Bevåsårló lista (
ElkĂ©szĂtĂ©si LĂ©pĂ©sek
1
A sĂŒtĆt melegĂtsd elĆ 220°C-ra. KĂ©szĂts elĆ egy sĂŒtĆpapĂrral bĂ©lelt tepsit.
A magas hĆmĂ©rsĂ©klet segĂt abban, hogy a scone kĂvĂŒl ropogĂłs, belĂŒl pedig puha legyen.
2
A lisztet, a cukrot, a sĂŒtĆport Ă©s a sĂłt egy tĂĄlban keverd össze.
A szĂĄraz hozzĂĄvalĂłk alapos keverĂ©se segĂt elkerĂŒlni a csomĂłsodĂĄst.
3
A hideg vajat aprĂł kockĂĄkra vĂĄgva add hozzĂĄ a lisztes keverĂ©khez, majd gyors mozdulatokkal dolgozd össze, amĂg morzsalĂ©kos ĂĄllagot nem kapsz.
A hideg vaj segĂt abban, hogy a tĂ©szta morzsalĂ©kos Ă©s puha legyen. Ne dolgodd tĂșl, mert akkor kemĂ©ny scone-okat kapsz.
4
LassankĂ©nt adagold hozzĂĄ a tejet, a felvert tojĂĄst Ă©s a tĂșrĂłt, majd gyorsan dolgozd össze a tĂ©sztĂĄt. Amikor mĂĄr Ă©ppen összeĂĄllt, ne gyĂșrd tĂșl.
A tĂșrĂł nemcsak gazdagĂtja a scone ĂzĂ©t, hanem segĂt a tĂ©szta lĂĄgyabbĂĄ tĂ©telĂ©ben is.
5
FordĂtsd a tĂ©sztĂĄt lisztezett felĂŒletre, Ă©s nyĂșjtsd ki kb. 2 cm vastagsĂĄgĂșra. Egy kerek szaggatĂłval szaggasd ki a scone-okat.
Ne forgassuk el a szaggatĂłt, hogy ne torzĂtsuk el a scone formĂĄjĂĄt.
6
Helyezd a scone-okat a tepsire, Ă©s sĂŒsd 12-15 percig, amĂg aranybarna szĂnt nem kapnak.
Figyeld a scone-okat sĂŒtĂ©s közben, hogy ne sĂŒsd tĂșl, mert akkor szĂĄrazak lesznek.
7
Miutån kész, hagyd a scone-okat pår percig hƱlni, majd tålald frissen, vajjal vagy lekvårral.
A scone legjobb, ha frissen fogyasztjĂĄk, de mĂĄsnap is finom marad, ha jĂłl tĂĄrolod.
