Semla vaníliás krémmel
A Semla a svéd konyha egyik legismertebb édessége, amely eredetileg húsvéti és farsangi ünnepi ételként vált ismertté. Az édesség alapja egy puha, édes tészta, amelyet vaníliás krémmel töltenek meg, és porcukorral hintenek meg. A Semla tradicionálisan tejszínhabbal is készülhet, de a vaníliás krém egy finom alternatívát kínál, amely még gazdagabbá teszi az ízeket. A Semla története az 1500-as évekre nyúlik vissza, és mára már egy klasszikus svéd kávé édességgé vált.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A tönkölylisztet szitáld át egy nagy tálba. Az élesztőt keverd el a langyos tejben, és hagyd pihenni 5 percig.
Használj friss élesztőt a puha tésztához, és ügyelj arra, hogy a tej ne legyen túl forró, különben az élesztő elpusztulhat.
2
A pihenő élesztőt öntsd a liszthez, add hozzá a cukrot, tojást, vaníliás cukrot és a sót. Kézzel vagy géppel dolgozd össze, amíg sima, rugalmas tésztát nem kapsz.
A tészta akkor van kész, ha nem ragad, és könnyen formázható.
3
A tésztát takard le, és hagyd kelni meleg helyen körülbelül 1 órán át, amíg duplájára nő.
Ha gyorsabban szeretnéd kelni, egy langyos, párás helyen tedd a tésztát pihenni.
4
Amikor a tészta megkelt, oszd el kis gombócokra, és formázd őket buci alakúra. Tedd őket egy sütőpapírral bélelt tepsire, és hagyd pihenni 20-30 percig.
Ne aggódj, ha a gombócok nem teljesen egyformák, a sütés során egyenlőre nőnek.
5
Előmelegített, 180°C-os sütőben süsd a bunyikat 15-20 percig, amíg aranybarnára sülnek.
A sütés során ne nyisd ki túl hamar a sütő ajtaját, hogy a bunyik szépen megkeljenek.
6
Míg a buci sül, készítsd el a vaníliás krémet. A tejszínt melegítsd fel, majd keverd bele a vaníliás pudingport és a porcukrot. Folyamatosan keverve főzd, amíg besűrűsödik.
A vaníliás krém sűrítéséhez ügyelj arra, hogy ne főzd túl, mert akkor túlságosan kemény lesz.
7
Amikor a buci kihűlt, vágd fel őket, és töltsd meg a vaníliás krémmel.
A töltött bunyik akkor a legfinomabbak, ha nem túl sokáig vársz a tálalással, hogy megőrizzék frissességüket.
8
A vaníliás bunyikat tálald porcukorral meghintve, és élvezd a finom, puha édességet!
A tálalás előtt egy kis extra vaníliás cukorral megszórva még ínycsiklandóbb lesz.
