Shio kombu sózott hínár töltelékű onigiri
Az onigiri egy tradicionális japán étel, amelyet gyakran falatozásra használnak. Ezt az ételt a friss, sózott hínárral töltött verziója teszi különlegessé. A shio kombu egy finom tengeri ízt ad a rizsnek, amit a szezámmag még gazdagabbá tesz. A tengeri alga nemcsak az ízét, hanem a textúráját is kiemeli, így ez az onigiri remek választás egy könnyű, de ínycsiklandó étkezéshez.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A rizst alaposan mosd meg, majd egy lábasban forrald fel 2,5 dl vízzel, és főzd puhára, kb. 15-20 perc alatt.
A rizs főzéséhez használhatsz rizsfőzőt is, így könnyebben elérheted a kívánt textúrát.
2
Miután a rizs megfőtt, hagyd kihűlni, hogy könnyebben formázható legyen. Az onigirihoz enyhén langyos rizs ideális.
A rizs ne legyen túl forró, mert így könnyen megéghet a kezed, de ne is legyen teljesen hideg.
3
A shio kombu-t és a szezámmagot alaposan keverd össze. Ezt fogod a rizsbe tölteni.
A shio kombu egy különleges tengeri ízt ad a rizsnek, így érdemes ne hagyni el!
4
A tengeri algát vágd apró darabokra, és ezt is add hozzá a keverékhez.
A tengeri alga nemcsak finom, hanem látványos díszítést is ad az onigirinek.
5
Formázz kis gombócokat a rizsből, a közepébe helyezve a shio kombu és szezámmag keverékét.
Ha nehéz a rizst formázni, egy kis vízzel nedvesítsd meg a kezed.
6
Minden gombócot boríts be egy-egy darab tengeri algával, hogy biztosan zárva maradjon.
Az alga tökéletesen illik a rizshez, és segít megtartani az onigirinek az alakját.
7
Tálald az onigiriket, és szórj rá egy kis szezámmagot a végén a finom extra ízért.
A szezámmag nemcsak finom, hanem ropogós textúrát is ad az ételnek.
