- Miért esett szét a töltelék?
- Nem dolgoztad össze eléggé. A tölteléket addig kell keverni, amíg kissé ragacsossá válik (fehérje kiválás), ez tartja össze.
- Használhatok rizslapot gyoza tészta helyett?
- Nem, az a tavaszi tekercshez való. A gyoza tészta búzalisztes és vastagabb, hogy bírja a pirítást és párolást.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Shrimp Gyoza – tengeri változat
A garnélarákos gyoza egy üdítő, édeskés alternatívája a sertéshúsos klasszikusnak. A garnéla természetes ruganyossága ("pattanós" textúra) remekül illik a ropogósra sült tésztához. A töltelékbe kevert kínai kel és gyömbér pedig gondoskodik a szaftosságról és az ízek egyensúlyáról. Könnyű, elegáns és ellenállhatatlan.
Hozzávalók
20
db
Gyoza tésztalap
200
g
Tisztított nyers garnélarák
100
g
Kínai kel
1
szál
Újhagyma
1
gerezd
Fokhagyma
5
g
Friss gyömbér
1
ek.
Szójaszósz
1
ek.
Szezámolaj
1
ek.
Olaj (sütéshez)
100
ml
Víz (pároláshoz)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Tapadásmentes serpenyő fedővel
- Éles kés
- Keverőtál
Allergén Információk
Rákfélék
Szója
Glutén
Szezámmag
Elkészítés
1
✓
A kínai kelt vágd nagyon apróra. A garnélát vágd darabokra (ne pépessé), hogy maradjon textúrája. Keverd össze őket az aprított hagymával, reszelt gyömbérrel, zúzott fokhagymával, szójaszósszal és szezámolajjal.
Tipp: A rák darabossága adja az élvezeti értéket harapáskor.
2
✓
Töltsd meg a tésztákat: közepére töltelék, szélét vizezd, hajtsd félbe és nyomkodd össze a széleket.
Tipp: A lezárásnál ügyelj, hogy ne maradjon nyílás, különben kifolyik az értékes húslé.
3
✓
Serpenyőben hevíts olajat, tedd bele a batyukat, süsd az aljukat aranybarnára (2-3 perc).
Tipp: Közepes lángon süsd, hogy ne égjen meg, mielőtt a hő átjárná.
4
✓
Öntsd fel vízzel, fedd le, párold 4-5 percig.
Tipp: A gőzben a rák pár perc alatt elkészül.
5
✓
Vedd le a fedőt, süsd el a vizet, hogy az alja újra ropogjon. Tálald.
Tipp: Akkor jó, ha a tészta teteje áttetsző és fényes.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 20 db Gyoza tésztalap
- 200 g Tisztított nyers garnélarák
- 100 g Kínai kel
- 1 szál Újhagyma
- 1 gerezd Fokhagyma
- 5 g Friss gyömbér
- 1 ek. Szójaszósz
- 1 ek. Szezámolaj
- 1 ek. Olaj (sütéshez)
- 100 ml Víz (pároláshoz)