- Nincs kalamansim, mit használjak?
- A lime a legjobb helyettesítő, hasonlóan friss, citrusos íze van.
- Milyen hús a legjobb?
- A zsírosabb sertéshús (pl. oldalas) vagy a csontos részek adják a legfinomabb alaplevet.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Sinigang hússal
A Fülöp-szigetek nemzeti kincse, a Sinigang, amelynek lelke a savanyú ízvilág. A tamarind és a citrusfélék (kalamansi) frissítő savassága átjárja a húst és a zöldségeket, egy olyan levest alkotva, amely a forró trópusi napokon is hűsítő érzést nyújt. Igazi 'comfort food', amely minden kanállal felvidít és energiát ad.
Hozzávalók
500
g
Sertéshús (kockázva) vagy hal
2
db
Sárgarépa
150
g
Zöldbab
1
db
Vöröshagyma
2
db
Paradicsom
2
db
Kalamansi (vagy lime)
2
ek.
Tamarind paszta
2
db
Babérlevél
1
tk.
Só
1
csipet
Bors
1
l
Víz
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Nagy leveses fazék
- Vágódeszka
Elkészítés
1
✓
Tedd a húst a fazékba, öntsd fel a vízzel, és forrald fel. Szüreteld le a habot, majd főzd csendesen, amíg a hús félig megpuhul (kb. 20-30 perc).
Tipp: A hab leszedése fontos, hogy tiszta, átlátszó levest kapj.
2
✓
Add hozzá a darabolt sárgarépát és a zöldbabot. Főzd 10 percig.
Tipp: A keményebb zöldségek kerülnek bele először, hogy egyszerre készüljön el minden.
3
✓
Dobd bele a cikkekre vágott hagymát, paradicsomot és a babérlevelet.
Tipp: A hagyma és a paradicsom íze beléfő a lébe, gazdagítva azt.
4
✓
Keverd bele a tamarind pasztát és a kalamansi levét. Sózd, borsozd.
Tipp: A savanyú íz (tamarind) segít puhítani a húst és frissíti az ízérzékelést.
5
✓
Főzd készre az egészet, amíg a hús omlós és a zöldségek puhák lesznek. Tálald forrón.
Tipp: Ez a leves tűzforrón az igazi, egy tál rizzsel kísérve.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Sertéshús (kockázva) vagy hal
- 2 db Sárgarépa
- 150 g Zöldbab
- 1 db Vöröshagyma
- 2 db Paradicsom
- 2 db Kalamansi (vagy lime)
- 2 ek. Tamarind paszta
- 2 db Babérlevél
- 1 tk. Só
- 1 csipet Bors
- 1 l Víz