Sopaipilla chilena édesen
A sopaipilla chilena egy hagyományos chilei édesség, amely édes és sós változatban egyaránt ismert. Az édes változat a családok körében ünnepi étel, és tökéletes desszertként szolgál. A tésztája könnyed és finom, míg a méz és fahéj gazdagítja a falatokat. Ez az édesség az igazi chilei vendégszeretetet tükrözi, és minden falata egy kis dél-amerikai élményt ad. Tökéletes választás bármilyen alkalomra, akár ünnepekre, akár csak egy délutáni finomságra. A tészta alapja a pihenés után könnyen nyújtható és szép aranybarnára sül.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A lisztet, sütőport és sót egy nagy tálban összekeverjük. Ezután hozzáadjuk a cukrot és a puha vajat.
Ha a vaj túl kemény, mikróban 5-10 másodpercre melegítheted, hogy könnyebben be tudjon keveredni a lisztbe.
2
Lassan adagoljuk hozzá a vizet, és addig gyúrjuk, míg egy sima, rugalmas tésztát nem kapunk. Ha szükséges, még egy kis lisztet adhatunk hozzá.
Ne dolgozd túl a tésztát, mert akkor a sopaipillák nem lesznek olyan puhák. Ha túl lágy lenne a tészta, egy kis liszt segíthet.
3
A tésztát fóliába csomagoljuk, és hagyjuk pihenni 30 percig a hűtőben.
A pihentetés segít a tészta pihentetésében, hogy könnyebben nyújtható legyen.
4
A pihentetés után lisztezett felületen 1 cm vastagra nyújtjuk ki a tésztát. Közepes méretű köröket szaggatunk ki belőle.
Használj egy poharat vagy egy szaggatót a tészta kiszaggatásához, és mindig mártsd lisztbe, hogy ne ragadjon.
5
A növényi olajat egy nagy serpenyőben felhevítjük. Miután az olaj elérte a megfelelő hőmérsékletet (kb. 180°C), elkezdjük sütni a tésztakorongokat aranybarnára.
Ha nem vagy biztos a hőmérsékletben, tegyél egy kis darabot a tésztából az olajba – ha azonnal sercegni kezd, a hőmérséklet ideális.
6
Minden egyes tésztát mindkét oldalon aranybarnára sütjük. Egy papírtörlőre szedjük őket, hogy a felesleges olajat felitassuk.
Ha túl gyorsan sült, próbáld csökkenteni az olaj hőmérsékletét, hogy a tészta ne süljön túl kívül, miközben belül még nyers marad.
7
Miután a sopaipillák kihűltek, locsold meg őket mézzel és tálald.
A méz mellett a fahéjjal is megszórhatod a sopaipillákat, hogy különlegesebb ízt adj neki.
