Spanakopita túróval
A spanakopita egy klasszikus görög étel, amely több évszázados múltra tekint vissza. Az étel gazdag ízvilága, a spenót és a feta sajt tökéletes kombinációja, amelyet a ropogós puffasztott tészta ölel körül. A túró hozzáadása egy krémesebb, lágyabb textúrát ad, így az étel szaftosabb és gazdagabb lesz. A spanakopita, vagyis a spenótos pite, az egyik legnépszerűbb hagyományos étel, amely a görög konyha szerves része lett. Kiváló választás egy ünnepi étkezésre vagy egy hétvégi családi vacsorára.
Hozzávalók
Bevásárló lista (0) ▼
Bevásárló lista (
Elkészítési Lépések
1
A spenótot alaposan mosd meg, majd törd apróra. Egy nagy serpenyőben hevítsd fel az olívaolajat, és pirítsd meg rajta az apróra vágott hagymát és fokhagymát, amíg üvegesek nem lesznek.
A fokhagyma hozzáadása gazdagabb ízt ad a spenótnak, így mélyebb lesz az étel aromája.
2
Add hozzá az apróra vágott spenótot, sózd, borsozd, és főzd pár percig, amíg a spenót teljesen megpuhul, és elpárolog a nedvesség. Hagyjuk kihűlni.
A spenótot alacsonyabb hőmérsékleten párold, hogy ne veszítse el a színét és tápanyagtartalmát.
3
A túrót törd át egy tálban, és keverd össze a tojásokkal. Ha a spenót kihűlt, keverd hozzá a túrós keveréket, és jól dolgozd össze.
A túró krémesebb lesz, ha előzőleg lecsepegteted a felesleges nedvességet.
4
A puffasztott tésztát helyezd a sütőformába, és oszd el rajta a túrós-spenótos tölteléket. Ha szükséges, másik tésztát is tehetsz a tetejére, majd hajtsd be a széleit.
A tésztát ügyesen illeszd be a formába, hogy a töltelék ne folyjon ki sütés közben.
5
A tetejét kenjük meg a maradék tojással, és süssük 180°C-ra előmelegített sütőben 30-40 percig, amíg aranybarnára nem sül.
Ha a teteje túl gyorsan pirul, takard le fóliával, hogy a belseje is átsüljön.
