- Kell-e előfőzni a spárgát?
- A vékony zöld spárgát elég megpirítani serpenyőben. A vastagabb vagy fehér spárgát érdemes blansírozni (rövid ideig forrázni) előtte.
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Keto mexikói guacamole avokádókrém
Keto mandulapaníros rántott sajt
Keto caprese saláta
Keto amerikai sajtos makadámia dió
Keto spanyol fokhagymás olívabogyó tapas
Keto görög diós baklava
Keto jamaicai fűszeres marhapogácsa snack
Keto hawaii kókuszos pina colada ital
Keto indiai joghurtos lassi ital eperrel
Keto olasz fokhagymás bruschetta feltét uborkán
Keto spanyol mandulás sajtos tapas tál
Keto amerikai fűszeres buffalo mártogatós
Keto mexikói sajtos jalapeno poppers
Keto brit tejszínes eper
Keto amerikai fahéjas almás pite cukkiniből
Keto amerikai csokoládés brownie
Keto parmezános rukkola saláta
Keto cobb saláta
Keto tormakrémes sonkatekercs
Keto görög feta sajtos olívás snack
Spárgás calzone
A tavasz hírnöke, a zöld spárga, kivételes párost alkot a krémes ricottával ebben a calzone receptben. Míg a pizzánál a feltétek kiszáradhatnak, a zárt calzone belsejében a spárga a saját gőzében párolódik készre, így megőrzi roppanósságát és vitaminjait, miközben átveszi a fokhagymás sajt aromáját. Elegáns, könnyedebb választás a nehéz húsos töltelékek helyett.
Hozzávalók
500
g
Búzaliszt
7
g
Szárított élesztő
300
ml
Langyos víz
10
g
Só
5
g
Cukor
20
ml
Olívaolaj
150
g
Zsenge zöld spárga
150
g
Mozzarella sajt
100
g
Ricotta sajt
2
gerezd
Fokhagyma
1
tk.
Szárított oregánó
1
db
Tojás (kenéshez)
Bevásárlólista (0)
Szükséges Eszközök
- Serpenyő
- Tepsi
- Villa
Allergén Információk
Glutén
Tej
Tojás
Elkészítés
1
✓
Dagassz tésztát a lisztből, élesztőből, vízből, olajból, sóból és cukorból. Keleszd 1 órán át meleg helyen.
Tipp: A tészta akkor kelt meg, ha az ujjad benyomva ott marad a mélyedés.
2
✓
A spárgák fás végét törd le, a szárakat darabold fel. Kevés olajon pirítsd meg serpenyőben pár perc alatt (nem kell puhára, csak kapjon egy kis színt).
Tipp: A pirítás (Maillard-reakció) mélyíti az ízeket.
3
✓
Keverd össze a ricottát a zúzott fokhagymával és az oregánóval.
Tipp: A ricotta semleges ízét a fokhagyma teszi izgalmassá.
4
✓
Oszd a tésztát 4 részre, nyújtsd körökre. Kend meg a ricottás krémmel, szórd rá a spárgát és a mozzarellát.
Tipp: Hagyj peremet a lezáráshoz.
5
✓
Hajtsd össze, zárd le a széleket villával, kend meg tojással. Süsd 200°C-on 20 percig.
Tipp: Szép aranybarnának kell lennie.
Gyakori Kérdések a Recepthez
Hozzávalók
- 500 g Búzaliszt
- 7 g Szárított élesztő
- 300 ml Langyos víz
- 10 g Só
- 5 g Cukor
- 20 ml Olívaolaj
- 150 g Zsenge zöld spárga
- 150 g Mozzarella sajt
- 100 g Ricotta sajt
- 2 gerezd Fokhagyma
- 1 tk. Szárított oregánó
- 1 db Tojás (kenéshez)